Gulas ca la Timisoara

de Doinavar in Porc, 19 Feb 2013 | 7382 vizualizari

 

La noi la Timisoara sunt si unguri, nemti, sarbi, bulgari … Asa ca am preluat de la toti cate ceva si a iesit un super-gulas mama-mama! Sa vi-l arat si voua.

 

INGREDIENTE

  • 800 g carne de gulas (am folosit amestec porc + vita)
  • 4-5 cepe (una rosie)
  • 600 g cartofi
  • 1 morcov
  • 3 catei de usturoi
  • 150 ml suc de rosii
  • 150 g ardei gras rosu (congelat)
  • 150 ml ketchup ardei + rosii
  • 70 g unt
  • 1 plic 20 g condimente “Gulas unguresc”: sare, piper, chili, chimen, usturoi, cimbru, patrunjel, foi de dafin, etc.
  • 2 foi de dafin
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gulas ca la Timisoara:

Curatati si taiati cepele nu prea marunt, curatati si feliati morcovul, apoi puneti totul la calit in unt. Dupa 5 minute (mai amestecati intre timp sa nu se arda) adaugati carnea taiata bucati potrivite, lasati pana devine albicioasa si adaugati ardeiul tocat si usturoiul curatat si taiat feliute subtiri.

Dupa 4-5 minute este timpul sa adaugati bulion, ketchup si 1 litru de apa clocotita si lasati totul sa fiarba la foc mic, cu capac, aproximativ o ora.

Presarati in mancare plicul cu condimente. Daca nu aveti, inlocuiti cu toate celelalte condimente si nu uitati putina boia iute si foile de dafin. Lasati sa mai fiarba ~20 minute. Intre timp curatati cartofii si puneti-i la fiert, taiati bucati mari, intr-un litru de apa cu putina sare. Lasati-i sa fiarba 15 minute, strecurati zeama si puneti-i in gulas.

Lasati sa mai fiarba impreuna inca 10-15 minute, la foc mic, si dregeti gustul de sare, piper, iute, etc.

A fost foarte bun si satios. V-am pastrat si voua o portie. Pofta buna.

 

TIPS-URI

1

Am facut gulasul doar cu cartofi, nu si cu galuste de faina. Daca il fac cu galuste de faina, nu mai pun cartofi.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Gulas ca la Timisoara 205698
retete culinare - Gulas ca la Timisoara 205699
retete culinare - Gulas ca la Timisoara 205700
retete culinare - Gulas ca la Timisoara 205701
retete culinare - Gulas ca la Timisoara 205702
retete culinare - Gulas ca la Timisoara 205703
retete culinare - Gulas ca la Timisoara 205704
retete culinare - Gulas ca la Timisoara 205705
retete culinare - Gulas ca la Timisoara 205706
retete culinare - Gulas ca la Timisoara 205707
retete culinare - Gulas ca la Timisoara 205708

COMENTARII (8)

Rocsi 1

20.02.2013, 14:35

Mmm ca bun mai e!

Retete_din_suflet 1

24.02.2013, 07:19

ce bine arata!

Panacris 1

07.05.2015, 08:17

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D