Jumăruțe de rață in sos de ceapă

de mirela0911 in Rata, 25 Noi 2014 | 2181 vizualizari

 

Este un fel de mâncare ce îmi amintește de anii copilăriei petrecuți la bunici. O dată la câțiva ani merge, așa de poftă!

 

INGREDIENTE

  • 700 g grasime de rață
  • 1 ceapă mare (sau 2 potrivite)
  • 2-3 lg ulei
  • puțină untură
  • 1 lgt pastă de ardei
  • șir de la mămăligă
  • piper, sare (dacă mai este cazul)
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Jumăruțe de rață in sos de ceapă:

Se ia grasimea de la rață (de curte sa fie rața), se taie bucățele de vreo 2 cm si se pun intr-o craticioara la foc potrivit. Se amestecă continuu până se topește grăsimea iar acestea innoata în untură și se fac micuțe. Se dă focul mic și se lasă să se rumenească ușor și să devină crocante. Când sunt gata, se iau de pe foc și se scot pe o farfurie cu ajutorul spumierei. 

Se curăță ceapa și se taie mai mare. Într-o cratiță se pune uleiul cu puțină untură să se încingă, apoi se adaugă ceapa. Se lasă la prăjit până se inmoaie, devine sticloasa. Se pune pasta de ardei, șirul de la mămăligă, se mai amestecă puțin, apoi se stinge focul. Se condimentează cu piper și eventual sare dacă mai este cazul (pasta de ardei fiind sărată).

Înainte de servire, se pun jumăruțele în sos, se amestecă puțin după care se servește alături de mămăligă și murături. Poftă bună!

 

TIPS-URI

1

Jumăruțele se pot servi și ca atare presărate cu puțină sare!

RETETA IN IMAGINI

Jumăruțe de rață in sos de ceapă-0
Jumăruțe de rață in sos de ceapă-1
Jumăruțe de rață in sos de ceapă-2
Jumăruțe de rață in sos de ceapă-3
Jumăruțe de rață in sos de ceapă-4
Jumăruțe de rață in sos de ceapă-5
Jumăruțe de rață in sos de ceapă-6

COMENTARII (13)

dantes

dantes 1

26.11.2014, 09:04

Bune!

mirela0911

mirela0911 1

26.11.2014, 15:02

Multumesc!

elucubratiiculinare

elucubratiiculinare 1

26.11.2014, 18:48

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

11870 puncte

MotanLaOale

10810 puncte

mihaelar63

8800 puncte

mirela0911

8180 puncte

oanapl

7290 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Pulpe de pui cu ciuperci
  • 10

    MA

  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!