Kadayıf cu crema

de Giana in Prajituri, 28 Mai 2014 | 9526 vizualizari

 

Daca va plac dulciurile sigur o sa va placa si aceasta prajitura. Kadayıf-ul cu crema este o prajitura traditionala turceasca care se pregateste cel mai des de sarbatori.
Exista mai multe moduri de a prepara kadayiful, insa noua aceasta combinatie de dulce-crocant ne place cel mai mult.

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 200 g kadayif (uscat, copt)
  • 3 linguri de unt
  • 5 linguri de zahar
  • un pahar cu nuci, alune pisate (100-200 g)
  • Crema:
  • 500 ml lapte
  • 3 linguri de faina
  • 1 ou
  • 4 linguri de zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 200 ml frisca lichida
Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Kadayıf cu crema:

Se pune o cratita sau tigaie pe foc in care se topeste untul. Kadayiful se farama, se amesteca cu zaharul si se caleste in untul topit. Kadayiful se face la foc mic si se amesteca cu o lingura de lemn ca sa nu se lipeasca. In momentul in care incepe zaharul sa se caramelizeze si kadayiful s-a rumenit, se opreste focul si se adauga nucile, alunele pisate.

Intr-o cratita se amesteca laptele cu restul ingredientelor, mai putin frisca. Se pune cratita pe foc si se amesteca cu telul pana se ingroasa crema. Se lasa crema la racit iar intre timp se pregateste frisca. Frisca se bate cu mixerul pana se intareste, apoi se adauga crema rece si se omogenizeaza.

Se imparte cantitatea de kadayif in doua. Se presara un strat mai gros de cadayif pe un platou, se adauga crema si se niveleaza. Deasupra cremei se presara cealalta jumatate din cantitatea de kadayif. Marimea tavii se alege dupa preferinta, in functie de cat de gros vreti sa fie stratul de kakayif. Noua ne place mai subtire, de aceea am ales o tava mai mare.

Prajitura se introduce in frigider si se lasa la racit minim 3 ore.

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Kadayıf cu crema 322557
retete culinare - Kadayıf cu crema 322558
retete culinare - Kadayıf cu crema 322559
retete culinare - Kadayıf cu crema 322560
retete culinare - Kadayıf cu crema 322561
retete culinare - Kadayıf cu crema 322562
retete culinare - Kadayıf cu crema 322563
retete culinare - Kadayıf cu crema 322564
retete culinare - Kadayıf cu crema 322565
retete culinare - Kadayıf cu crema 322566
retete culinare - Kadayıf cu crema 322567
retete culinare - Kadayıf cu crema 322568
retete culinare - Kadayıf cu crema 322569

COMENTARII (22)

Lia_ 1

29.05.2014, 09:14

favo. imi place mult si cu frisca

Giana 1

29.05.2014, 09:54

Multumesc Lia

mamaieelena 1

31.05.2014, 21:21

place

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55