La Tour Eiffel Cake

de laylalala in Torturi, 7 Aug 2010 | 2293 vizualizari

 

INGREDIENTE

Pentru blatul maro

  • 400 gr faina
  • 75 gr pudra de cacao
  • 3 lingurite praf de copt
  • 2 lingurite scortisoara macinata
  • un praf de sare
  • 6 oua
  • 500 gr zahar brun
  • 300 gr unt
  • 300 gr ciocolata cu lapte si menta
  • 300 gr ciocolata amaruie cu coji de portocale confiate

  Pentru blatul alb

  • 500 gr faina
  • 3 lingurite praf de copt
  • un praf de sare
  • 2 lingurite zahar vanilat bourbon
  • 6 oua
  • 400 gr zahar alb
  • 300 gr unt
  • 240 gr ciocolata alba cu cocos
  • 300 gr ciocolata alba

Pentru crema maro

  • 1L frisca lichida
  • 500 gr ciocolata amaruie cu menta, topita si racita

Pentru crema alba

  • 1L frisca lichida
  • 500 gr ciocolata alba, topita si racita
  • coaja rasa de la 3 portocale
  • zeama de la 1 portocala

Pentru sirop

  • suc proaspat de portocale
Portii: 30
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA La Tour Eiffel Cake:

Pentru blaturi incinge cuptorul la 180°
Pentru blatul maro amesteca faina cu cacaoa, praful de copt, scortisoara si sarea.Intr-un alt vas bate ouale cu zaharul pana cand isi maresc volumul.Untul cu ciocolata topeste-le la bain-marie apoi lasa-le sa se raceasca putin dupa care incorporeaza-le in oua.Inglobeaza ingredientele uscate si imparte aluatul in una din tavi.Da blatul la copt 30-40 minute pana cand la inserarea unei scobitori in centru aceasta va iesi curata.Lasa blatul sa se raceasca complet.
Pentru blatul alb amesteca faina cu praful de copt si sarea.Intr-un alt vas bate ouale cu zaharul pana cand isi maresc volumul.Untul cu ciocolata topeste-le la bain-marie apoi lasa-le sa se raceasca putin dupa care incorporeaza-le in oua.Inglobeaza ingredientele uscate si imparte aluatul in celelalte 2 tavi pregatite.Da blaturile la copt 30-40 minute pana cand la inserarea unei scobitori in centru aceasta va iesi curata.Lasa blaturile sa se raceasca complet.
Pentru crema maro, bate frisca apoi inglobeaza ciocolata.
Pentru crema alba, bate frisca apoi inglobeaza ciocolata urmata de coaja rasa si zeama de portocale.
Insiropeaza fiecare blat cu suc de portocale.Pentru asamblare, aseaza un blat maro, unge-l cu ½ din crema alba, acopera cu blatul alb, unge cu crema maro,aseaza un blat maro, unge cu crema alba ramasa iar in final acopera cu un blat alb.Decoreaza intreg tortul cu frisca si figurine din fondant.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - La Tour Eiffel Cake 45391
retete culinare - La Tour Eiffel Cake 45392
retete culinare - La Tour Eiffel Cake 45393
retete culinare - La Tour Eiffel Cake 45394
retete culinare - La Tour Eiffel Cake 45395
retete culinare - La Tour Eiffel Cake 45396
retete culinare - La Tour Eiffel Cake 45397
retete culinare - La Tour Eiffel Cake 45398
retete culinare - La Tour Eiffel Cake 45399
retete culinare - La Tour Eiffel Cake 45400
retete culinare - La Tour Eiffel Cake 45401
retete culinare - La Tour Eiffel Cake 45402
retete culinare - La Tour Eiffel Cake 45403

COMENTARII (9)

Corinuta 1

07.08.2010, 23:07

Superb!5 furcu

Julie 1

08.08.2010, 11:08

Mai ,ce imaginatie ai!

Bunica 1

08.08.2010, 12:29

Wow ! E super !, dar mult de lucru....

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L