Lasagna cu carne de vita macinata si legume

de Mihaela11_jo in Lasagna, 6 Feb 2011 | 2842 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 18 foi lasagna
  • Cascaval ras sau branza mozzarella rasaPentru sosul de carne cu legume
  • 1/2 kg carne macinata de vita( trecuta de 2 ori prin masina de carne)
  • o ceapa
  • 6 catei de usturoi
  • 8 rosii mari
  • 4 ardei de culori diferite( verzi, rosii, galbeni, albi)
  • 4 dovlecei mici ( zucchini)
  • 4 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita sare
  • 2 lingurite condimente mixte macinate: piper,cuisoare,coriandru,cardamom,scortisoara,nucsoara,ghimbir,foi de dafinPentru sosul alb
  • 1 litru lapte
  • 60 gm unt
  • 80 g faina
  • 1/2 lingurita sare
  • un varf de cutit de nucsoara macinata-
  • 6 triunghiuri branza topita( eu am folosit branza “ La vache qui rit”)
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Lasagna cu carne de vita macinata si legume:

Sosul de carne cu legume
Se taie marunt ceapa si usturoiul.
Ardeii se taie julien.
Dovleceii se taie in bucati mici.
Rosiile se oparesc si se decojesc.
Se pune intr-o cratita neaderenta uleiul de masline si se adauga ceapa, usturoiul, ardeii si dovleceii si se calesc cca 5 minute; se adauga apoi carnea macinata, sarea, condimentele si se mai lasa inca 5 minute sa se caleasca.
Se adauga rosiile decojite si taiate marunt si se lasa la fiert 20 de minute la foc mic.
Sosul alb
Se topeste untul intr-o cratita si se adauga faina ; se prajesc impreuna avand grija sa nu prinda culoare; se adauga laptele treptat si se amesteca incontinuu pentru a nu face cocoloase.
Se adauga sarea si nucsoara; cand laptele incepe sa fiarba se adauga triunghiurile de branza topita.
Se fierbe la foc mic pana se ingroasa.
Foile de lasagna se fierb in apa cu sare si putin ulei 6 minute.
Se scurge apa si se pun sub robinetul cu apa rece imediat pentru a nu se lipii unele de altele.
Intr-o tava de cuptor adanca si cu dimensiunile de 26/35 cm se adauga 3-4 linguri din sosul de carne cu legume.
Se aseaza un rand de foi de lasagna, avand grija sa se suprapuna putin .
Se acopera cu un strat de sos alb si apoi un strat de sos de carne cu legume.
Se continua la fel: un strat de foi de lasagna, unul de sos alb si unul de sos de carne cu legume.
Se pun 3 straturi de foi alternative de lasagna ( la fiecare strat folosim 6 foi).
Peste ultimul strat se pune sos alb care se presara cu cascaval ras ( sau branza mozzarella) si piper proaspat macinat.
Se da la cuptorul incalzit la 200 de grade 30 de minute pana se rumeneste.
Se serveste calda.
Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Lasagna cu carne de vita macinata si legume-0
Lasagna cu carne de vita macinata si legume-1
Lasagna cu carne de vita macinata si legume-2
Lasagna cu carne de vita macinata si legume-3
Lasagna cu carne de vita macinata si legume-4
Lasagna cu carne de vita macinata si legume-5
Lasagna cu carne de vita macinata si legume-6
Lasagna cu carne de vita macinata si legume-7
Lasagna cu carne de vita macinata si legume-8
Lasagna cu carne de vita macinata si legume-9
Lasagna cu carne de vita macinata si legume-10
Lasagna cu carne de vita macinata si legume-11

COMENTARII (21)

Mihaela11_jo 1

11.02.2011, 22:04

Pentru 9 persoane mancacioase!!!

Dana_Retetegg 1

12.02.2011, 22:53

Mihaela11_jo 1

14.02.2011, 01:14

Multumesc Dana

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

pe 06.12 la 19:41