Lasagna cu piept de pui si foi proaspete

de Angelina_Elena in Lasagna, 21 Ian 2012 | 2327 vizualizari

 

Multumesc pentru reteta Miha,a iesit o lasagna delicioasa!

 

INGREDIENTE

Pentru foi:
  • 300 g faina
  • 2 oua
  • sare
Pentru umplutura:
  • 1 piept de pui
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 2 catei de usturoi
  • 400 ml suc de rosii(sau rosii in bulion)
  • sare
  • piper
  • patrunjel uscat
Pentru sosul Bechamel:
  • 50 g margarina rama
  • 50 g faina
  • 500 ml lapte
  • sare
  • piper
Pentru deasupra:
  • 100 g cascaval
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Lasagna cu piept de pui si foi proaspete:

Foi:

Faina se pune intr-un castron,iar in mijloc se pune ouale si putina sare.Se framanta energic,pana rezulta un aluat tare.Se lasa 10-15 minute la odihnit in vasul in care l-am framantat acoperit cu folie de plastic,pentru a evita uscarea.

Se imparte aluatul in doua parti si se intinde o foaie subtire si se taie in forma dreptunghiulara(eu nu am avut masina de paste asa ca le-am intins cat de subtire am putut).Pana pregatim umplutura lasam foile la uscat.

Umplutura:

Ceapa se toaca marunt si se caleste in putin ulei.Peste ceapa se adauga morcovul dat pe razatoarea cu ochiuri mici si usturoiul si le lasam sa se caleasca impreuna cateva minute.Adaugam apoi sucul de rosii si pieptul de pui dat prin masina de tocat carne.Se condimenteaza dupa gust cu sare,piper si patrunjel uscat.Se da in cateva clocote,pana scade zeama(sucul de rosii).

Sosul Bechamel:

Intr-o oala mai mica se pune margarina la topit la foc mic.Dupa ce s-a topit,se ia de pe foc si adaugam faina amestecand continuu,sa nu se formeze cocoloase.Mai amestecam putin(1 minut)apoi turnam laptele putin cate putin.Condimentam sosul cu sare si piper si fierbem pana se ingroasa.Se lasa la racit.

Asamblare:

Intr-o oala se pune apa la fiert cu putina sare.Cand apa incepe sa fiarba se pun 2-3 foi de lasagna si se lasa la fiert timp de 3 minute(foile sunt fierte cand se ridica la suprafata).Se scot si se pun pe un prosop de bucatarie curat sau pe folie de plastic.

Intr-un vas termorezistent(de lut sau de yena)punem un strat de bechamel,un strat de foi,un strat de carne si continuam asa pana terminam.Ultimul strat va fi de foi,peste care intindem restul de sos ce ne-a mai ramas.

Dam vasul la cuptorul preincalzit,timp de 15-20 de minute,dupa care scoatem vasul din cuptor si presaram cascavalul deasupra.Mai lasam la cuptor pana se rumeneste frumos deasupra.Se serveste calda!

 

 

TIPS-URI

1

Foile de lasagna se fierb pe rand,cate 2-3 odata.

2

Daca atunci cand fierbeti sosul Bechamel se fac cocolosi,nu va speriati!Puteti sa ii "distrugeti" cu blenderul!:)

RETETA IN IMAGINI

Lasagna cu piept de pui si foi proaspete-0
Lasagna cu piept de pui si foi proaspete-1
Lasagna cu piept de pui si foi proaspete-2
Lasagna cu piept de pui si foi proaspete-3
Lasagna cu piept de pui si foi proaspete-4
Lasagna cu piept de pui si foi proaspete-5
Lasagna cu piept de pui si foi proaspete-6
Lasagna cu piept de pui si foi proaspete-7
Lasagna cu piept de pui si foi proaspete-8
Lasagna cu piept de pui si foi proaspete-9
Lasagna cu piept de pui si foi proaspete-10
Lasagna cu piept de pui si foi proaspete-11
Lasagna cu piept de pui si foi proaspete-12
Lasagna cu piept de pui si foi proaspete-13

COMENTARII (31)

Bya Ralu 1

25.01.2012, 22:33

corina241 1

28.01.2012, 22:41

Angelina_Elena 1

28.01.2012, 23:19

Corina

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20