Lassagna cu 3 feluri de brinza si spanac

de adriana65 in Lasagna, 5 Noi 2009 | 4102 vizualizari

 

Reteta am gasit-o in caietul meu de retete; a fost preluata de pe internet, de pe un site de limba engleza. Am adaptat-o pe alocuri, folosind ingrediente autohtone.

 

INGREDIENTE

  • - 100 g branza Moeciu
  • - 100 g crema de branza Focsani
  • - 150 g parmezan pentru compozitie
  • - 400 g carne de vita tocata
  • - 300 g carnati putin afumati
  • - 500 g spanac
  • - 2 oua
  • - 1 ceapa
  • - 1 morcov
  • - 2 catei de usturoi
  • - 3 linguri ulei de masline
  • - 250 ml suc de rosii
  • - 1 lingurita busuioc
  • - 1 lingurita oregano
  • - 1/2 lingurita piper
  • - sare
  • - 15 foi pentru lasagna (depinde de care folositi, au marimi diferite)
Portii: 5
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Lassagna cu 3 feluri de brinza si spanac:

Morcovul se curata si se rade pe razatoarea mica iar ceapa si usturoiul curatate se taie marunt. Se pun in tigaie in ulei la calit. Dupa 2 - 3 minute se adauga carnatul taiat feliute, se lasa putin sa se prajeasca apoi se adauga carnea tocata. Se condimenteaza cu piper, se pune busuiocul si oregano si se lasa sa fiarba in suc propriu aproximativ 5 minute pentru a se dezvolta aromele. Carnea de vita necesita o fierbere putin mai indelungata asa ca am adaugat o ceasca mica de apa fierbinte, am acoperit tigaia si am lasat la fiert compozitia, amestecand din cand in cand, aproximativ 15 minute. La sfarsit am pus sucul de rosii, putina sare si i-am mai dat cateva clocote.


Intre timp am preparat combinatia de branzeturi ( branza Moeciu se da pe razatoarea cu gauri mici, crema Focsani se zdrobeste cu furculita si parmezanul gata zazuit), amestecand cele trei feluri de branza cu ouale si sare dupa gust . Pentru compozitie am folosit 100 g parmezan.




Amestecati bine compozitia de branzeturi apoi adaugati spanacul tocat. Eu am folosit spanac congelat pe care l-am lasat la scurs de seara pana dimineata...(se poate si mai putin). Intr-o oala mare umpluta pe jumatate cu apa sarata am fiert aproximativ cate 7 minute fiecare foaie pentru lasagna. Intr-o tava am pus putin din amestecul de carne, am acoperit cu foi de lasagna puse una langa alta, am pus amestec din carne, apoi amestec de branzeturi si spanac. Am continuat cu straturile de foi lasagna, carne, branzeturi pana ce s-au terminat toate. Mi-au iesit 5 straturi. Peste ultima foaie am pus parmezanul ramas .



Am acoperit tava cu folie de aluminiu si am dat tava la cuptor pentru 40 de minute.




 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Lassagna cu 3 feluri de brinza si spanac 10282
retete culinare - Lassagna cu 3 feluri de brinza si spanac 10283
retete culinare - Lassagna cu 3 feluri de brinza si spanac 10284
retete culinare - Lassagna cu 3 feluri de brinza si spanac 10285
retete culinare - Lassagna cu 3 feluri de brinza si spanac 10286
retete culinare - Lassagna cu 3 feluri de brinza si spanac 10287
retete culinare - Lassagna cu 3 feluri de brinza si spanac 10288
retete culinare - Lassagna cu 3 feluri de brinza si spanac 10290

COMENTARII (8)

Michelle 1

16.11.2009, 15:55

adriana65 1

18.11.2009, 20:47

nu stiu cum este cu ceapa verde, dar stiu cum e cu ardei iute. Mi -am pus din belsug in portia mea. Eu sunt singura din casa care mananca cu ardei iute.

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

11360 puncte

10740 puncte

Ina 7

7980 puncte

6390 puncte

5750 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tortellini cu carne si ardei

Tortellini cu...

ieri la 22:27

Tortellini cu prosciuto, ciuperci si sos de rosii, la cuptor

de Rocsi 9

Tortellini cu...

ieri la 20:28

Prajitura cu morcovi, nuci si afine

Prajitura cu...

ieri la 13:10