Lichiu cu gris si capsuni

de Valclaudia in Dulciuri, 31 Mai 2014 | 2574 vizualizari

 

INGREDIENTE

Aluat:

  • 350 gr faina alba proaspat cernuta
  • 25 gr. drojdie proaspata
  • 2 galbenusuri
  • 1 lingurita praf din coaja de portocala confiata
  • 1 linguri de zahar
  • 50ml ulei
  • 1 praf de sare
  • 250 ml lapte caldut

Umplutura:

  • 500 ml lapte
  • 500 ml apa
  • 1 cana de gris
  • 4 linguri de zahar
  • un praf de sare
  • 6 albusuri
  • 250 gr. capsuni proaspeti

Topping:

  • 4 galbenusuri
  • 100 gr. unt (la temperatura camerei)
  • 250 gr. smantana
  • 2 linguri de zahar
  • 2 pliculete zahar vanilat

in plus: putin zahar pudra pentru decorat bucatile de lichiu inainte de servire 

Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Lichiu cu gris si capsuni:

Amestecam drojdia cu cele doua galbenusuri, sarea, zaharul si coaja de portocala confiata.

Adaugam laptele caldut, faina si din cand in cand ulei.

Framantam un aluat elastic pe care-l lasam la dospit 1 ora.

Intre timp punem grisul la fiert in apa+lapte+zahar, vom obtine o crema groasa. O lasam la racorit.

Batem spuma albusurile cu zaharul,apoi adaugam capsunile spalate si zdrobite cu furculita.

Incorporam spuma de capsuni in grisul fiert (inca caldut).

Intindem aluatul in tava unsa cu ulei, il intepam cu furculita din loc in loc.

Intindem crema de gris cu capsuni pe toata suprafata aluatului in strat uniform.

Toppingul il preparam astfel: mixam galbenusurile cu zaharul si vanilia pana isi dubleaza volumul. Adaugam apoi untul la temperatura camerei iar la final smantana.

Turnam toppingul peste crema de capsuni, nivelam si dam tava la copt in cuptorul preincalzit pentru 35-40minute.

Scoatem lichiul din cuptor, il lasam la racit in tava si dupa doua ore il putem portiona dupa preferinta.

Daca va place mai dulce il puteti pudra inainte de servire cu zahar.

Pofta buna

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Lichiu cu gris si capsuni 323499
retete culinare - Lichiu cu gris si capsuni 323500
retete culinare - Lichiu cu gris si capsuni 323501
retete culinare - Lichiu cu gris si capsuni 323502
retete culinare - Lichiu cu gris si capsuni 323503
retete culinare - Lichiu cu gris si capsuni 323504
retete culinare - Lichiu cu gris si capsuni 323505
retete culinare - Lichiu cu gris si capsuni 323506
retete culinare - Lichiu cu gris si capsuni 323507
retete culinare - Lichiu cu gris si capsuni 323508
retete culinare - Lichiu cu gris si capsuni 323509
retete culinare - Lichiu cu gris si capsuni 323510
retete culinare - Lichiu cu gris si capsuni 323511
retete culinare - Lichiu cu gris si capsuni 323512
retete culinare - Lichiu cu gris si capsuni 323513

COMENTARII (20)

mamaieelena 1

01.06.2014, 15:52

elucubratiiculinare 1

01.06.2014, 16:54

super

babi5 1

27.10.2014, 16:21

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pogacele cu cascaval

de Rocsi 9

Pogacele cu...

ieri la 22:28

Fursecuri umplute cu nuca de cocos

de nadea68 5

Fursecuri umplute...

ieri la 21:55

Ciuperci umplute cu praz si mozzarella

de GeorgiG 4

Ciuperci umplute...

ieri la 20:59