Linguini cu negru de sepia, creveti si scoici

de nico15 in Fructe de mare, 4 Mar 2012 | 3973 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 200 g de linguinni
  • 8 creveti
  • 8 scoici
  • 1 ceapa, tocata fin
  • 3-4 catei de usturoi, tocati bine
  • patrunjel proaspat,tocat
  • 100 ml vin alb sec
  • 1 lingurita chilly cayene
  • sare si piper negru proaspat macinat
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Linguini cu negru de sepia, creveti si scoici:

 
1. Incalziti uleiul intr-o cratita si adaugati ceapa si usturoiul. Tineti pe foc mic, amestecand din cand in cand, pana cand prinde culoare aurie, adaugati jumatate din cantitatea de patrunjel, adaugati chilly cayene, sare si piper dupa cateva minute adaugati si vinul si lasati sa fiarba pana iese alcoolul si se va reduce corespunzator.

2. Puneti apa la fiert cu sare si un pic de ulei pentru a nu se lipi pastele, dupa ce apa incepe sa fiarba se adauga pastele si se vor fierbe in conformitate cu instructiunile de pe pachet. Trebuie ca acestea sa ramana al-dente, se scurg, se clatesc bine si se va opri putina zeama de la ele.

3. Intr-o alta tigaie adaugati 2 cuburi de unt iar cand acesta s-a topit adaugati scoicile si crevetii. Daca au fost congelate lasati scoicile sa se dezghete le tamponati bine sa nu aiba surplus de apa, iar creveti ii veti curata de carapace lasand decat capatul cozii. Acestia se vor trage in unt aproximativ 2 minute pe fiecare parte dupa care ii vom transfera in cealalta tigaie unde am sotat ceapa si usturoiul, adaugam pastele si fructele de mare, dupa care completam cu zeama in care au fiert pastele si lasam sa se reduca.

4. Dupa ce are consistenta dorita se ia de pe foc se presara si restul de verdeata si evident,

Pofta Buna!

preparatul merge bine cu un vin alb demisec.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Linguini cu negru de sepia, creveti si scoici 149951
retete culinare - Linguini cu negru de sepia, creveti si scoici 149952
retete culinare - Linguini cu negru de sepia, creveti si scoici 149953
retete culinare - Linguini cu negru de sepia, creveti si scoici 149954
retete culinare - Linguini cu negru de sepia, creveti si scoici 149955
retete culinare - Linguini cu negru de sepia, creveti si scoici 149956
retete culinare - Linguini cu negru de sepia, creveti si scoici 149957

COMENTARII (7)

iri_iri 1

04.03.2012, 18:33

Sim0na 1

05.03.2012, 08:16

Mai e un loc la masa?? Arata delicios!

Aurelia 07_07 1

05.03.2012, 10:43

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L