Mancare de urzici

de Rux in Mancaruri de legume, 15 Mar 2013 | 5983 vizualizari

 

Asa de aproape simt primavara cand apar urzicile...si Doamne ca tare-mi plac...am pregatit azi o portie buna asa ca la mama acasa!

 

INGREDIENTE

  • 1 punga plina de urzici( cu cat aveti mai multe cu atat mai bine caci raman putine dupa ce le veti opari)
  • 1 ceapa marisoara
  • 5 catei de usturoi
  • 3 linguri ulei vegetal
  • 1 cana si jumatate de apa de urzici( ce ramane dupa ce le oparim)
  • 3 linguri faina
  • sare dupa gust
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de urzici:

Curatam urzicile bine, le scuturam, le rupem coditele daca e cazul( operatiune delicata deoarece ustura!!!! :))))))de nu-mi mai simt degetele :D

Le spalam, le punem la scurs.

Intr-o oala punem apa si un praf de sare si o aducem la punctul de fierbere, punem urzicile si le dam de cateva ori in clocot, nu e nevoie de mai mult caci ele sunt foarte fragede. Eu le-am pus la Zepter.

Le scoatem si le strecuram.

Dupa ce le-am scurs, le bagam la blender( mixerul vertical cu picior), impreuna cu faina.

Intr-o cratita( tigaie), punem uleiul, si adaugam ceapa tocata si frecata cu foarte putina sare. Adaugam cate putina zeama de la urzici si dupa 3 -4 minute adaugam si urzicile. Amestecam si punem un pahar si jumatate de apa de urzici. Lasam sa scada maxim zece sau 12 minute, amestecand din cand in cand. Intre timp punem si usturoiul tocat si potrivim gustul de sare. Se pot servi cu mamaliguta si oua ochiuri sau simple...

Ah...ce mega deliciu!

 

TIPS-URI

1

se poate inlocui uleiul cu unt

2

le putem amesteca si cu lapte

3

in functie de gust se pot prepara si cu putin suc de rosii

4

intr-o alta varianta mai putem adauga iaurt sau smantana la sfarsit

RETETA IN IMAGINI

Mancare de urzici-0
Mancare de urzici-1
Mancare de urzici-2
Mancare de urzici-3
Mancare de urzici-4
Mancare de urzici-5

COMENTARII (27)

Rux

Rux 1

15.03.2013, 23:45

Iti multumesc Ica draga mea...sunt un deliciu!

Sim0na

Sim0na 1

16.03.2013, 23:11

Le ador, pur si simplu!!! O singura data am mancat pe anul asta, dar daca maine-i vremea buna, ma duc la cules

Rux

Rux 1

19.03.2013, 16:11

Si eu Simo...te pup si multumesc!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!