Mancarica din carne de curcan cu fasole verde pastai si dovleac placintar

de miki_a in Curcan, 19 Ian 2016 | 1041 vizualizari

 

Din titlu v-ati cam dat seama despre ce este vorba!


Am vrut o altfel de mancarica iar din ingredientele simple enumerate a iesit una foarte gustoasa si colorata, numai buna de servit pe timpul deosebit de rece!

 

INGREDIENTE

  • 1 kg piept de curcan (fara piele si os);
  • 1 ceapa rosie tocata marunt;
  • 1 morcov ras fin;
  • 2 catei de usturoi taiati feliute subiri;
  • 450 g fasole verde (congelata);
  • 450 g dovleac placintar;
  • 10 boabe de piper;
  • 3 foi de dafin;
  • 700 ml supa de pasăre (sau de legume);
  • 200 ml suc gros de rosii;
  • 1/2 legatura de patrunjel;
  • sare dupa gust;
  • 2-3 linguri de ulei pentru prajit.
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancarica din carne de curcan cu fasole verde pastai si dovleac placintar:

Carnea de curcan se taie în bucăți potrivite (mai mici, ca să se înăbușe repede).

Într-o tigaie largă se încinge uleiul și se adaugă carnea. Se lasă să se albească pe toate părțile, întorcând-o ușor. Carnea va lăsa și suc propriu dar o lăsăm să fiarba acoperită, la foc mic. După caz, se pot adăuga câteva linguri cu supă pentru a preveni arderea.

Între timp, pregătim celelalte ingrediente (cum am precizat în listă): 

- scoatem fasolea din congelator (nu trebuie fiartă înainte, dar nici să fie calup);

- tocăm ceapa și usturoiul;

- radem morcovul;

- curățăm dovleacul de coajă și semințe.

Când carnea este pe jumătate făcută se pun legumele, treptat, amestecând de fiecare dată. Se adaugă supă, puțin câte puțin, până când mâncărica ajunge la consistența dorită (mai zemoasă sau mai scăzută). Lasăm să se pătrundă bine.

După ce carnea și legumele au fiert se pun condimentele (piperul și foile de dafin) și sucul de roșii. După caz, se sărează (nu sărați înainte de a pune sucul de roșii).

Se mai fierbe 10 minute, timp în care se curăță și se toacă verdeața.

Se oprește focul, se pune verdeața și se lasă câteva minute să se infuzeze.

Se servește caldă, cu pâine sau mămăliguță, murături, salate proaspete sau ardei iuți.

Este o mâncărică care fierbe destul de repede și este foarte ușoară.

Succes și poftă bună! 

 

RETETA IN IMAGINI

Mancarica din carne de curcan cu fasole verde pastai si dovleac placintar-0
Mancarica din carne de curcan cu fasole verde pastai si dovleac placintar-1
Mancarica din carne de curcan cu fasole verde pastai si dovleac placintar-2
Mancarica din carne de curcan cu fasole verde pastai si dovleac placintar-3
Mancarica din carne de curcan cu fasole verde pastai si dovleac placintar-4
Mancarica din carne de curcan cu fasole verde pastai si dovleac placintar-5
Mancarica din carne de curcan cu fasole verde pastai si dovleac placintar-6
Mancarica din carne de curcan cu fasole verde pastai si dovleac placintar-7
Mancarica din carne de curcan cu fasole verde pastai si dovleac placintar-8
Mancarica din carne de curcan cu fasole verde pastai si dovleac placintar-9
Mancarica din carne de curcan cu fasole verde pastai si dovleac placintar-10
Mancarica din carne de curcan cu fasole verde pastai si dovleac placintar-11
Mancarica din carne de curcan cu fasole verde pastai si dovleac placintar-12
Mancarica din carne de curcan cu fasole verde pastai si dovleac placintar-13
Mancarica din carne de curcan cu fasole verde pastai si dovleac placintar-14
Mancarica din carne de curcan cu fasole verde pastai si dovleac placintar-15
Mancarica din carne de curcan cu fasole verde pastai si dovleac placintar-16
Mancarica din carne de curcan cu fasole verde pastai si dovleac placintar-17
Mancarica din carne de curcan cu fasole verde pastai si dovleac placintar-18
Mancarica din carne de curcan cu fasole verde pastai si dovleac placintar-19

COMENTARII (11)

reisnaor_2006 1

19.01.2016, 14:11

bunaaaaaaaaaaaaa

Bunica 1

19.01.2016, 17:41

Interesantă combinație!

miki_a 1

20.01.2016, 16:50

Multumesc mult tuturor! E o combinatie intr-adevar interesanta si foarte buna, dar mai ales e bine ca toate legumele se gatesc rapid!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04