Martisoare

de ancutsa in Dulciuri, 22 Aug 2016 | 246 vizualizari

 

Am gasit pe blog o reteta veche, care mi-a placut mult si pe care doresc sa o impartasesc si cu voi.

 

INGREDIENTE

  • pentru blat avem nevoie de:
  • 5 oua;
  • 5 linguri de zahar;
  • 6 linguri (pline) de faina;
  • un plic praf de copt;
  • o lingura zahar vanilat;
  • 1 pahar ulei;
  • un virf lingurita sare;
  • 1 lingura cacao;
  • pentru decor: rahat de trandafiri (sau orice alta aroma) si cateva patratele de ciocolata cu menta.
  • Pentru decor:
  • 100 g bomboane gumate;
  • 300-400 g zahar;
  • Inimioare decor.
Portii: 40
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Martisoare:

Se incalzeste cuptorul.

Se separa ouale. Se amesteca bine galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat. Eu mi-am preparat in casa zahar vanilat astfel: am rasnit zahar atat cat sa incapa intr-un borcan si l-am amestecat cu semintele de la o pastaie de vanilie. De cate ori fac prajituri, folosesc cate o lingura din acest zahar.

Separat, se bat albusurile cu un praf de sare pana se obtine o spuma consistenta, dar nu tare, care se toarna peste galbenusuri. Acum se adauga incet uleiul, praful de copt, faina si amestecam cu o lingura de jos in sus astfel incat compozitia sa ramana pufoasa.

Compozitia se asaza in 2 castronele: unul va ramane simplu, in celalalt adaugam o lingura cu varf de cacao.

Se pune din fiecare compozitie in forme de copt, combinand dupa gust si inspiratie.

Se decoreaza cu rahat maruntit si orice va mai place. Eu am maruntit cateva patratele de ciocolata cu menta si am pus cate putin in fursecuri.

Se da la cuptor, la foc mediu, 20 de minute fiecare tava. Eu am obtinut 2 tavi. Daca le puneti in forme de copt, le puteti inghesui in tava si vor incapea mai multe.

Am decorat numai cateva fursecuri cu putina pasta de zahar. Pentru ca e foarte dulce, se foloseste in cantitati moderate. O puteti indeparta, daca nu va place. Eu am folosit-o doar de decor. Celelalte fursecute le puteti manca asa, daca nu va place glazura de zahar.

Pentru pasta de zahar, am topit pe baie de abur 100 g de bomboane gumate, pe care le-am amestecat apoi cu zahar pe care l-am rasnit ca sa fie cat mai finut. Adaugati zahar pana cand obtineti o pasta buna de framantat. Eu am folosit aprox 300-400 g. De asemenea, folositi un zahar cat mai finut, eu l-am rasnit in casa si nu am fost multumita, intrucat are inca acel aspect granulat.

Se unge o portiune de masa cu unt sau margarina si se framanta pasta pe masa. Ungeti-va mainele cu unt, nu cu ulei, caci uleiul face mainile lipicioase.

Eu am colorat o bucata din aceasta pasta cu putin colorant alimentar. Se inveleste pasta in folie alimentara si se da la rece, eu am “trimis-o” in balcon la odihnit.

Dupa o zi, se poate prelucra pasta. Taiati o bucata, atat cat aveti nevoie, lasati-o la temperatura camerei, apoi o mai framantati un pic, sa fie cat mai elastica si usor de modelat. Acum puteti incepe sa creati flori si orice mai doriti. Eu am creat cateva decoruri pentru fursecurile mele pe care le-am ornat cu inimioare si le-am oferit ca martisoare celor dragi.

Pofta Buna!

 

Daca va place reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2015/03/martisoare.html 

 

TIPS-URI

1

Am decorat numai cateva fursecuri cu putina pasta de zahar. Pentru ca e foarte dulce, se foloseste in cantitati moderate. O puteti indeparta, daca nu va place. Eu am folosit-o doar de decor. Celelalte fursecute le puteti manca asa, daca nu va place glazura de zahar.

RETETA IN IMAGINI

Martisoare-0
Martisoare-1
Martisoare-2
Martisoare-3
Martisoare-4
Martisoare-5
Martisoare-6
Martisoare-7

COMENTARII (11)

noiinbucatarie

noiinbucatarie 1

22.08.2016, 21:05

dantes

dantes 1

23.08.2016, 12:13

Bune!

ancutsa

ancutsa 1

27.08.2016, 16:13

Daniela, multumesc frumos!

Rocsi,

Rahela,

Dantes, multumesc!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!