Medalion de somon cu sos gremolada

de Bunica in Somon, 12 Oct 2013 | 10182 vizualizari

 

Nu e o noutate ca-mi place pestele.Aveam doua medalioane de somon si m-am gandit sa fac unu cu sos gremolada.Am gasit la Radu Popovici o reteta ,pe care am modificat-o pe gustul meu.

 

INGREDIENTE

  • Marinata: -
  • -o lingura ulei de masline
  • -zeama de la jumatate de lamaie
  • -sare dupa gust
  • -piper dupa gust
  • 1 vf.cutit praf de usturoi
  • Sos:
  • -1 lingurita miere
  • -200 ml. vin alb
  • Gremolada:
  • -o lingura frunze de patrunjel
  • -2 catei de usturoi
  • -coaja de la o lamaie
  • -zeama de la o lamaie
  • 2 lingurite ulei de masline
  • -1/2 lingurita sare
  • -1/4 lingurita fulgi de ardei
  • -1/4 piper proaspat macinat
  • -feliute de lamaie pentru ornat
Portii: 1
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Medalion de somon cu sos gremolada:

Amesteca ingredientele pentru marinat pestele,unge pestele si pune-l intr-un vas acoperit pentru o ora.

Intre timp ocupa-te de sosul gremolada.

Patrunjelul se spala,se taie marunt.

Usturoiul se curata si se spala.

Rade lamaia,apoi stoarge zeama.

Intr-un blender se amesteca toate ingredientele pentru sos,mixand foarte bine.

Totul se transfera din blender in tr-un borcan inchis ermetic pentru o ora.

Somonul se scoate din vasul pentru marinat,se transfera intr-un vas ceramic si se toarna sosul format peste el si se introduce in cuptor pentru 30 minute.

Se scoate vasul ,se toarna vinul peste peste si se mai da la cuptor pentru 10 minute.

Se serveste cald cu sos gremolada deasupra.

 

TIPS-URI

1

timpul de preparare este mare,pentru ca am lasat la macerat somonul si sosul gremolada l-am lasat o ora pentru a se intrepatrunde aromele.

2

Vasul folosit nu trebuie sa fie neaparat ceramic,se poate folosi si unul emailat.

RETETA IN IMAGINI

Medalion de somon cu sos gremolada-0
Medalion de somon cu sos gremolada-1
Medalion de somon cu sos gremolada-2
Medalion de somon cu sos gremolada-3
Medalion de somon cu sos gremolada-4
Medalion de somon cu sos gremolada-5
Medalion de somon cu sos gremolada-6
Medalion de somon cu sos gremolada-7

COMENTARII (25)

 merisor

merisor 1

12.10.2013, 23:21

Bunica

Bunica 1

13.10.2013, 09:08

Merisor drag!

Lia_

Lia_ 1

13.10.2013, 23:33

cand e vorba de peste nu ma abtin

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!