Mini-langosi cu branza

de ionix in Prajituri, 28 Ian 2010 | 10059 vizualizari

 

langosii astia-s migalosi dar sunt buni... se simte mai bine umplutura si mananci un langos dintr-o imbucatura :D:D

 

INGREDIENTE

Pentru aluat:
  • 1 kg faina
  • circa 150 ml lapte
  • 100 g unt topit
  • 2 cuburi de drojdie proaspata 
  • 200 g zahar 
  • o lamaie rasa
  • 2 oua
Pentru umplutura:
  • circa 400 g branza (eu am folosit telemea de vaca)
  • 5 linguri cu zahar 
  • 3 oua
  • coaja de la o lamaie
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mini-langosi cu branza:

 

Prepararea aluatului:

Mai intai facem maiaua.

Se incalzeste un pic laptele cu 2 linguri cu zahar.

Intr-un bol punem drojdia. Peste turnam laptele si presaram un pic de faina.

Lasam pana cand drojdia se topeste toata.

Dupa aceea punem faina intr-un bol mare, face o gaura in mijloc.

In mijloc punem ouale, untul topit,  lamaia rasa, zaharul, sarea si peste turnam, treptat, maiaua.

Incepem sa amestecam luand faina dinspre margini spre interior.

Framantam bine cat sa facem un aluat nelipicios dar sa nu fie tare. 

Daca se intareste aluatul, framantati cu putin ulei sa-si revina.

Bolul in care am framantat aluatul se acopera cu un prosop curat si se tine intr-un loc caldut, cu o temperatura constanta si se lasa la dospit.

 

Prepararea umpluturii:

Brnza o dam pe razatoare sau o framantam cu mana, daca este zemoasa o lasam un pic la scurs.

Ouale le batem bine, impreuna cu zaharul si coaja de lamaie, si le amestecam cu branza.

 

Dupa ce aluatul a dospit, impartim aluatul in 5-6 parti si intindem, rand pe rand, pe o planseta curata.

Cu un pahar decupam forme rotunde. 

Pe mijlocul cercurilor formate punem umplutura de branza si unim capetele, ca un semicerc va arata.

 

Intr-o tigaie incingem ulei si punem semicercurile formate.

Imediat dupa ce le-am scos din tigaie le pudram cu zahar.

Eu am facut si cu gem de prune.

 

Pofta buna!

 

 

TIPS-URI

1

atentie, e posibil sa nu folositi tot untul topit sau sa puneti mai mult... asta in functie de faina...

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Mini-langosi cu branza 15223
retete culinare - Mini-langosi cu branza 15224
retete culinare - Mini-langosi cu branza 15225
retete culinare - Mini-langosi cu branza 15226
retete culinare - Mini-langosi cu branza 15229
retete culinare - Mini-langosi cu branza 15231
retete culinare - Mini-langosi cu branza 15232
retete culinare - Mini-langosi cu branza 15233
retete culinare - Mini-langosi cu branza 15234
retete culinare - Mini-langosi cu branza 15235

COMENTARII (10)

Bucataras Dragos 1

31.01.2010, 21:14

ii dai la draGOS un lanGOS?

ionix 1

01.02.2010, 08:08

cum sa nu... mai ales ca numele tau rimeaza asa de frumos cu langosul

feliciacristea46 1

13.11.2013, 18:00

astea sunt gogosi cu branza !

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: