Minitarte cu piersici

de T I M E A in Dulciuri, 23 Feb 2014 | 1150 vizualizari

 

Am facut din nou un desert asa ca pentru sufletul meu, tarta cu fructe in varianta individuala, adica minitarte.

 

INGREDIENTE

  • 125 gr unt
  • 220-240 gr faina
  • 1 ou
  • 1 lingura zahar brun (puteti pune mai mult daca va place mai dulce)
  • coaja de la 1/2 portocala
  • sucul de la 1/2 portocala
  • 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
  • un varf de sare
  • Umplutura:
  • 3 lingurite gris
  • 1/2 kg piersici (congelate am folosit eu)
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • scotisoara
  • - zahar pudra pentru pudrat
  • - 1 lingura unt pentru uns tavitele
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Minitarte cu piersici:

Pregatim mai intai aluatul in felul urmator: frecam untul cu zaharul si un varf de sare, adaugam oul batut si coaja de portocala si bicarbonatul stins in sucul de portocala. Adaugam apoi treptat faina amestecand pana incorporam cam jumatate din cantitate, apoi turnam compozitia pe masa de lucru tapetata cu multa faina si framantam cu mana pana incorporam si restul de faina.

Invelim aluatul in folie alimentara si dam la frigider timp de o ora.

Scoatem din frigider si pe masa de lucru tapetata cu faina intindem pe rand cate o bucata din aluat din care cu un bol decupam forme rotunde cam cu 2-3 cm mai mari decat tavitele.

Tavitele de tarte le ungem cu unt. Asezam cercul in tavita, apasam cu degetele pe fund si de jur imprejur, apoi cu un cutit taiem surplusul de aluat. Procedam asa si cu restul de aluat. O sa mai ramane aluat pe care il vom folosi deasupra.

Dar pana atunci presaram peste aluat cate o jumatate de lingurita de gris in fiecare tavita. Asezam apoi feliile de piersici (piersicile mele au fost puse la congelator feliate iar dupa ce le-am dezghetat am indepartat coaja) si presaram zaharul vanilat si scortisoara. Un plic de zahar vanilat la 3 tavite. 

Intindem aluatul ramas si cu un cutit taiem fasii cam de 1 cm latime. Punem peste fiecare cate 4 fasii si apasam usor pe margini pt a se lipi de aluatul din tavita.

Asezam tavitele intr-o tava mare si dam la cuptorul preincalzit la 170-175 de grade timp de aprox 25 de minute sau pana se rumenesc frumos deasupra.

Dupa ce s-au racit putin le pudram deasupra cu zahar pudra. 

Servim cu ceai sau cafea! 

Pofta mare si duminica frumoasa in continuare!

 

TIPS-URI

1

Puteti dubla cantitatile pentru aluat si jumatate pastrati la congelator pentru data viitoare cand doriti sa pregatiti un asa desert, eu asa fac

2

Este important sa presaram putin gris peste aluat pentru a absorbi surplusul de suc lasat de fructe

RETETA IN IMAGINI

Minitarte cu piersici-0
Minitarte cu piersici-1
Minitarte cu piersici-2
Minitarte cu piersici-3
Minitarte cu piersici-4
Minitarte cu piersici-5
Minitarte cu piersici-6
Minitarte cu piersici-7
Minitarte cu piersici-8
Minitarte cu piersici-9
Minitarte cu piersici-10
Minitarte cu piersici-11
Minitarte cu piersici-12
Minitarte cu piersici-13

COMENTARII (51)

_Alina_

_Alina_ 1

24.02.2014, 09:28

Arata grozav!

diana_k

diana_k 1

24.02.2014, 10:12

T I M E A

T I M E A 1

24.02.2014, 21:30

va multumesc fete dragi , ma bucur ca va plac minitartele mele

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!