Mucenici - de post.

de gaby_duceag in Dulciuri, 8 Mar 2012 | 11510 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • aluat:
  • 1 kg faina
  • doua cubulete drojdie proaspata (40-50 GR)
  • 500 ml nectar piersici
  • 200 gr zahar
  • putina sare
  • 140 ml ulei
  • 2 lingurite coaja rasa de lamaie
  • umplutura
  • nuca macinata amestecata cu zahar (brun am pus eu, voi puteti pune zahar normal)
  • sirop:
  • 300 gr zahar
  • 400 gr apa
  • o esenta de rom
  • doua plicuri zahar vanilat
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mucenici - de post.:

Daca aveti masina de paine, puneti toate ingredientele pentru aluat si masina isi va face treaba; in caz contrar..faceti ca mine: Puneti intr-un castron mare faina, adaugati zaharul, drojdia faramitata cu  mana iar apoi, putin cate putin, framantand, siropul incalzit usor (nu fiebinte, doar caldut) Adaugati treptat uleiul, coaja de lamaie rasa si sarea. Framantati timp de 10 minute. Acoperiti cu un servet curat si mutati vasul la loc cald, ferit de curent, pana-si dubleaza volumul.

Luati aluatul si-l impartiti in 4. Fiecare bucata o impartiti iar in doua.Veti obtine 8 bucati. Luati apoi fiecare bucata , formati cate un mic sul pe care-l taiati in 5. Obtineti astfel 40 de gramajoare de aluat aproximativ egale.

Pe masa infainata intindeti fiecare bucata cu sucitorul, intr-o forma lunguiata. Puneti cate o lingurita de nuca macinata amestecata cu zahar si rulati. Luati capetele sulului si le rasuciti de doua ori, in forma de spirala, presand usor capetele.

Asezati in tava de cuptor hartie de copt, apoi cate 20 de mucenici. Ii mai lasam sa creasca 20-30 minute la loc cald dupa care introducem tava in cuptorul preincalzit , la o temperatura de aproximativ 180 grade.

Pregatim siropul prin fierberea zaharului cu apa timp de doua - trei minute. Oprim focul si adaugam esenta de rom si zaharul vanilat. Cand mucenicii au inceput a prinde culoare, scoatem tava, turnam peste ei jumatate din sirop (jumatate ramane pentru a doua tava ) si o reintroducem in cuptor pana ce mucenicii vor fi rumenti frumos si vor fi absorbit tot siropul.

Ii mai ungem putin cu miere sau cu sirop de zahar si presaram putina nuca macinata.


 

COMENTARII (37)

Valclaudia 1

09.03.2013, 23:11

primesc si eu? Sper sa mai fie,.... observ ca-s a 41- la voturi
Prea bine arata, nu pot pleca cu mana goala de-aici!

Mihaela11_jo 1

10.03.2013, 00:21

Deliciosi

laura_n 1

10.03.2013, 09:51

nu stiu de unde apar momentele astea de ratacire, dar am ratat tocmai asa ceva
arata de mori...de pofta!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L