Mucenici moldovenesti insiropati

de Rux in Dulciuri, 9 Mar 2016 | 783 vizualizari

 

Incredibil de deliciosi...ii recomand cu mare drag!

 

INGREDIENTE

  • 1 kg 250 gr. faina
  • Maia: 2 pliculete drojdie uscata( 14 gr.), 1 lingura zahar, o lingura faina, 5 linguri lapte
  • 5 galbenusuri
  • 350 gr zahar
  • 2 cani de lapte( cana clasica, nu chiar plina)
  • 1 lingura plina de smantana
  • 120 gr. unt
  • 2 linguri ulei
  • un praf de sare
  • vanilie
  • esenta de rom
  • coaja de portocala( BIO) sau lamaie
  • pentru uns: 3 galbenusuri de ou si 5 linguri lapte

Sirop:

  • 200 gr zahar
  • 4 cani de apa de izvor( cate doua cani la fiecare tava, ies doua tavi de mucenici, 15 bucati)
  • vanilie
  • esenta de rom
  • o cana jumatate de nuca macinata , vanilie, o lingura de zahar
Portii: 15
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mucenici moldovenesti insiropati:

Se prepara maiaua din faina, zahar si drojdie si se lasa 15 minute la crescut la loc cald in bucatarie.

Laptele se incalzeste si in el se topeste zaharul, se adauga si untul si se topeste si apoi aromele. Cand este inca cald, se adauga smantana apoi se pun galbenusurile si se amesteca bine, este important sa ramana cald.

Faina se cerne si peste ea se adauga sarea pe margine, apoi  compozitia de lapte si se framanta aluatul, adaugand si uleiul la final,  cele doua linguri, atat cat se omogenizeaza bine (7 minute).

Se lasa vasul la crescut  la loc caldut(eu l-am acoperit cu un servet), timp de o ora, o ora jumatate sa creasca aluatul.

Se rup bucati cat pumnul si se formeaza snururi care se impletesc (vezi imaginea) sub forma de opt si se asaza in tava unsa cu unt.

Se mai lasa 30 de minute la crescut, se ung cu galbenus amestecat cu lapte caldut si se coc 35 de minute sau pana se rumenesc frumos.

Intre timp se prepara siropul, se pune apa, zaharul, aromele si se infierbanta cat sa  se topeasca zaharul (nu se da in clocot), apoi se toarna imediat peste mucenicii  abia scosi de la cuptor. Se ung cu miere cat sunt calzi si se presara nuca dupa dorinta.

Sunt tare deliciosi!

 

 

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Mucenici moldovenesti insiropati-0
Mucenici moldovenesti insiropati-1
Mucenici moldovenesti insiropati-2
Mucenici moldovenesti insiropati-3
Mucenici moldovenesti insiropati-4

COMENTARII (36)

Rux

Rux 1

11.03.2016, 22:34

Multumesc tare mult!

mirela0911

mirela0911 1

12.03.2016, 17:05

Vaiiii, nu am mancat niciodata, dar tare mi-ar placea sa gust unul de la tine!

Rux

Rux 1

13.03.2016, 22:34

Sunt minunati Mirelusa

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!