Musaca cu piure de cartofi

de Irina in Mancaruri cu carne, 30 Ian 2014 | 7121 vizualizari

 

Musacaua e una din mancarurile favorite ale familiei noastre, nu stiu daca nu v-am mai zis asta. Reteta asta de musaca e una simpla, asa cum o prefera Matei, doar cu piure, carne tocata si un sos de rosii. Simplu si bun, pana la urma asta e tot ce conteaza!

 

INGREDIENTE

  • 10 cartofi
  • 600 g carne tocata amestec(porc si vita)
  • 2 cepe
  • 4-5 catei de usturoi
  • verdeata (marar si patrunjel)
  • parmezan ras
  • 2 pahare de suc de rosii
  • 2 linguri de ulei
  • sare si piper
  • busuioc
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musaca cu piure de cartofi:

Cartofii i-am fiert in coaja, asa ca i-am spalat foarte bine inainte.

Am tocat marunt ceapa si usturoiul si le-am pus intr-o tigaie la inabusit, impreuna cu cele doua linguri de ulei.

Dupa ce s-au inmuiat putin, am adaugat si carnea. Am acoperit cu un capac si am lasat sa se patrunda bine carnea.

Am tocat intre timp si verdeata si am adaugat-o peste carnea din tigaie, amestecand.

Sucul de rosii l-am turnat peste carne si tot acum am condimentat carnea. Am lasat sa fiarba la foc moale, pana a scazut putin sosul. Am oprit focul.

intre timp am curatat si cartofii de coaja si i-am mixat ca pentru piure, adaugand lapte, unt si sare. Am adaugat cate putin lapte, pentru ca piureul sa fie ceva mai inchegat. 

Am aranjat musacaua in forme cu peretii detasabili. Am folosit o forma cu diametrul de 24 cm si una mica, de doar 10 cm.

Am asezat un strat de piure, apoi unul de carne cu sos si inca un strat uniform de piure. 

Pe deasupra am ras parmezan, cat sa formeze o crusta rumena la final. In forma mica am presarat mai putin parmezan, cat sa fie pe placul baiatului meu.

Am pus formele in cuptorul incalzit si am lasat musacaua cam 45 minute sa se faca. Bineinteles, forma mica am scos-o mai devreme din cuptor.

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Musaca cu piure de cartofi 294640
retete culinare - Musaca cu piure de cartofi 294641
retete culinare - Musaca cu piure de cartofi 294642
retete culinare - Musaca cu piure de cartofi 294643
retete culinare - Musaca cu piure de cartofi 294644
retete culinare - Musaca cu piure de cartofi 294645
retete culinare - Musaca cu piure de cartofi 294646
retete culinare - Musaca cu piure de cartofi 294647
retete culinare - Musaca cu piure de cartofi 294648
retete culinare - Musaca cu piure de cartofi 294649
retete culinare - Musaca cu piure de cartofi 294650
retete culinare - Musaca cu piure de cartofi 294652
retete culinare - Musaca cu piure de cartofi 294653

COMENTARII (20)

diaconta 1

30.01.2014, 22:21

Wowwwwww super

mihaelam90 1

31.01.2014, 00:13

Andreea Caroline 1

31.01.2014, 11:36

Simpla dar tare buna

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D