Musaca de vinete

de epurasha2bb in Mancaruri de legume, 8 Feb 2011 | 3264 vizualizari

 

imi place la nebunie mancarica asta si cum am vazut la Edith Frincu o pozica cu musaca de vinete absolut delicioasa mi-a venit pofta si am facut si eu !:)

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru 4 portii:
  • 1 vanata mare
  • 1 ceapa
  • 3 graunti de usturoi
  • 2 bucati lungi de 10 cm de carnat taranesc de porc
  • 3 rosii potrivite
  • 100 g cascaval razuit
  • ulei de masline cu aroma de patrunjel
  • Condimente Kotanyi: cimbru, rozmarin, rasnita piper cu lamaie.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musaca de vinete:

Am curatat intai vanata de coaja de tot si apoi am taiat-o felii si unde felia mi s-a parut prea mare am taiat-o pe jumatate. Am picurat un strop din uleiul minunat in tigaia de teflon incinsa si am pus feliile de vanata la calit, presarand peste ele condimentele delicioase Kotanyi. Apoi le-am intors si pe cealalta parte si am repetat operatiunea. Cand au fost destul de rumene am luat feliile si le-am asezat frumos pe fundul unui mic vas de portelan pentru sufleu.

Apoi am trecut la prepararea sosului. Am taiat pe mijloc bucata de carnat de porc si am indepartat pielita , tocand miezul. Miezul l-am pus fara mate la calit in putin ulei. Am tocat ceapa si usturoiul marunt si le-am calit alaturi de carnat, adaugand apoi rosiile maruntite fara coaja si lasand sa scada sosul, spre sfarsit am adaugat si in sos cate un praf din condimentele de mai sus. Apoi am pus cateva linguri de sos de rosii cu carnati peste vinete si iar un strat de vinete apoi iar sos si iar vinete. Peste ultimul strat de vinete am razuit cascavalul si am picurat putin sos de rosii. Am dat la cuptorul incalzit si am lasat pana s-a rumenit bine deasupra. Este foarte gustoasa ca sa nu mai spun cat de frumos arata in soare!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Musaca de vinete 83453
retete culinare - Musaca de vinete 83454
retete culinare - Musaca de vinete 83455
retete culinare - Musaca de vinete 83456
retete culinare - Musaca de vinete 83457
retete culinare - Musaca de vinete 83458
retete culinare - Musaca de vinete 83459
retete culinare - Musaca de vinete 83460
retete culinare - Musaca de vinete 83461
retete culinare - Musaca de vinete 83462

COMENTARII (17)

mena29 1

09.02.2011, 20:58

epurasha2bb 1

10.02.2011, 08:17

adry88 1

27.05.2011, 12:22

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D