Musaca de vinete (Reteta Video)

de Reteta-Video in Vita, 2 Sep 2013 | 4645 vizualizari

 

Reteta de musaca de vinete dietetica este alegerea potrivita pentru o cina cu legume, intr-o seara rece de toamna.

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete mari spalate
  • 500 gr. de carne tocata (de vita)
  • 2-3 rosii decojite
  • 2 cepe curatate si spalate
  • 200 ml de suc de rosii
  • 150 gr. de cascaval ras
  • o lingura de ulei
  • o legatura de patrunjel proaspat tocat
  • sare
  • piper proaspat macinat
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musaca de vinete (Reteta Video):

Curatam vinetele de coaja,apoi le taiem in rondele cu grosimea de 1 deget (chiar si mai subtiri), le presaram cu sare si le lasam minim 30 de minute pentru a iesi apa din ele.Tocam marunt ceapa.Taiem rosiile decojite in cubulete.  

Pregatim aragazul si o tigaie antiaderenta. Punem carnea tocata in tigaie (fara a adauga grasime) si o lasam la calit timp de 10 minute, amestecand des, pana cand se evapora toata apa.Apoi adaugam ceapa tocata marunt si sare si mai calim timp de 5 minute.Adaugam sucul de rosii (sau pasta de tomate) si lasam sa fiarba acoperit timp de 15-20 de minute. Punem jumatate din verdeata tocata si adaugam piper proaspat macinat. Lasam sa fiarba fara capac timp de 5 minute, apoi lasam compozitia de carne sa se raceasca.  

Stergem vinetele cu un servet absorbant din hartie.  Pregatim o tigaie grill pe care punem feliile de vinete sterse si le lasam sa se rumeneasca.Cand vinetele sunt rumenite pe o parte, le intorcem. Continuam pana cand prajim toate rondelele de vinetele, pe ambele parti.

Incalzim cuptorul si pregatim un vas termorezistent.Punem uleiul in vas si uniformizam pe toata suprafata. Aranjam in vas un rand de vinete prajite, inclusiv pe margine. Adaugam carnea calita si racita si nivelam uniform.Peste carne punem jumatate din cantitatea de rosii taiate in cubulete, apoi un nou strat de vinete prajite. Deasupra punem rosiile ramase.

Introducem vasul in cuptorul incalzit pentru 40-45 de minute. Dupa 45 de minute, scoatem musacaua de vinete din cuptor, distribuim uniform deasupra cascavalul ras si mai lasam apoi inca 15-20 de  minute in cuptor.

Scoatem din cuptor cand cascavalul este rumenit si presaram patrunjel tocat deasupra.Servim.       

POFTA BUNA ! 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Musaca de vinete (Reteta Video) 256631

COMENTARII (14)

Reteta-Video 1

16.01.2014, 11:59

babi5 1

07.10.2014, 07:00

Reteta-Video 1

07.10.2014, 08:34

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S