Șnițele din pulpă de curcan (rețeta remediată!)

de Panacris in Curcan, 22 Iul 2013 | 1732 vizualizari

 

Se mai întâmplă ca și marii bucătări/bucătărași să dea greș în bucătărie, așa vreau eu să cred;) ,dar fiind ingenioși repară greșeala rapid;) Prin astfel de momente am trecut și eu zilele trecute, am vrut ceva deosebit și s-a dovedit un fiasco, apoi am apelat la experiența culinară, ce am dobândit-o de-a lungul a 23 de ani și am reușit să ”resuscitez” bunătate de șnițele;) Sper să vă fie de folos eșecul meu;)

 

INGREDIENTE

  • pulpă de curcan cca. 500 g,
  • ouă 3 bucăți,
  • pesmet auriu,
  • făină albă de grâu,
  • sare iodată,
  • ulei de palmier ptr prăjit,
  • usturoi 4-5 căței,
  • roșii propaspete cca. 3 bucăți,
  • vin alb demisec cca. 300 ml.
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Șnițele din pulpă de curcan (rețeta remediată!):

Pulpa de curcan se porționează, se frăgezește cu ciocanul de șnițele;), apoi se sărează. Bucățile de carne se trec prin făină, ou bătut și pesmet, apoi se prăjesc în ulei încins, cca. 10 minute pe fiecare parte. De aici, a început marea aventură! Șnițelele, arătau în regulă, dar când să le savureze Zmeii, din dotare, au constatat, că sunt, cam în sânge și tari:(  Astfel am trecut la resuscitare;) Am așezat șnițelele, în tava nou achiziționată din Cămara Bucătărașilor ( se poate folosi orice tavă din dotare)! Usturoiul curățat, tocat mărunt, roșiile feliate se așează peste șnițele,apoi se adaugă vinul, se acoperă tava și se dă la copt în cuptorul preîncins, cca. 30 de minute la foc mediu. Se servesc ca atare sau alături de o garnitură/salată, după preferința fiecăruia!

Vă asigur că sunt foarte gustoase!

Poftă bună!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Șnițele din pulpă de curcan (rețeta remediată!) 246684
retete culinare - Șnițele din pulpă de curcan (rețeta remediată!) 246685
retete culinare - Șnițele din pulpă de curcan (rețeta remediată!) 246686
retete culinare - Șnițele din pulpă de curcan (rețeta remediată!) 246687
retete culinare - Șnițele din pulpă de curcan (rețeta remediată!) 246688
retete culinare - Șnițele din pulpă de curcan (rețeta remediată!) 246689

COMENTARII (18)

loredanaaa 1

23.07.2013, 00:03

mihaelar63 1

23.07.2013, 01:08

Bravo Cris , ai iesit basma curata

Panacris 1

23.07.2013, 07:53

Mulțumesc pentru aprecieri, Bucătărași!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D