Orez basmati cu costita de porc la tigaie

de horia in Mancaruri cu carne, 7 Iul 2011 | 5105 vizualizari

 

Astazi va prezint un orez si costita de porc ,fripta in tigaie.Am sa insist mai mult asupra orezului,pentru ca toti stim cum sa facem carne prajita.In opinia mea cel mai gustos orez este basmati,produs in india.Daca nu gasiti asa ceva,poate fi de oriunde.

 

INGREDIENTE

  • 1kg. costita de porc proaspata sau afumata
  • o cana cu orez basmati
  • ulei de masline 200-250ml.
  • delikat cu gust de legume
  • ardei italian sau gogosar
  • o ceapa sau dupa gust doua
  • verdeata pentru ornat,numai daca doriti s-o faceti.
  • si evident multa,multa pasiune,mult suflet!
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Orez basmati cu costita de porc la tigaie:

Cum se prepara orezul:

(aceasta reteta o stiu de la un prieten din guineea ecuatoriala)

Masurile pe care le folosesc de obicei ,sunt paharul sau cana.Azi am folosit o cana.deci la o cana rasa de orez,se pun doua cani (cu aceeasi cana) si un sfert de apa la fiert,cu putina sare,delikat dupa gust,ardei taiati marunt,o ceapa sau doua si condimentele pe care le doriti.se lasa sa apa la fiert cu zarzavaturile,delikatul si condimentele pana da in clocot.in momentul cand a inceput sa fiarba ,punem cca.50-100ml. ulei de masline,mestecand continuu,2-3 min,apoi rasturnam orezul (spalat prin doua ape reci),mestecand inca 2 min.lasam focul la 80-90 grade,acoperim cratita cu un capac si 30-40 min nu mai umblam la ea.dupa 40 min. max,cand ridicam capacul,orezul trebuie sa fie fiert si nelipit intre el.boabele trebuie sa fie "libere",iar cand il luam pe fulculita,sa cada precum ar fi nefiert,uscat,bob cu bob.in imaginile de mai jos puteti vedea cum ar trebui sa fie,cu toate ca nu mi-a reusit 100%.se poate face si la cuptor intr-un vas de lut.imi pare rau ca nu puteti gusta (prin ecranul calculatorului).va garantez ca este un deliciu.

Costita se spala,se condimenteaza,apoi se pune la prajit in putin ulei de masline la foc mic.se poate folosi orice fel de carne.indicat este sa mancati orezul gol.un deliciuuuuuu!

VA DORESC POFTA BUNA!

 

TIPS-URI

1

uleiul de masline se pune, tocmai ptr. a nu se lipi boabele intre ele.

2

de preferinta ca orezul sa se consume imediat.lasat la caldura sau in frigider ceva timp,incepe sa fermenteze.

3

garnitura ideala ptr. acest orez,este salata verde.

RETETA IN IMAGINI

Orez basmati cu costita de porc la tigaie-0
Orez basmati cu costita de porc la tigaie-1
Orez basmati cu costita de porc la tigaie-2
Orez basmati cu costita de porc la tigaie-3
Orez basmati cu costita de porc la tigaie-4
Orez basmati cu costita de porc la tigaie-5
Orez basmati cu costita de porc la tigaie-6
Orez basmati cu costita de porc la tigaie-7
Orez basmati cu costita de porc la tigaie-8
Orez basmati cu costita de porc la tigaie-9
Orez basmati cu costita de porc la tigaie-10
Orez basmati cu costita de porc la tigaie-11
Orez basmati cu costita de porc la tigaie-12
Orez basmati cu costita de porc la tigaie-13
Orez basmati cu costita de porc la tigaie-14
Orez basmati cu costita de porc la tigaie-15

COMENTARII (46)

diaconta

diaconta 1

10.07.2011, 18:20

Carmen,pe noi toti a vrut sa ne impresioneze si eu zic ca i-a reusit

Cris2711

Cris2711 1

20.07.2011, 12:32

arata ca si pragatita de sternekoch

Patricia Iordache

Patricia Iordache 1

29.07.2013, 09:34

Extraordinara prezentare! Felcitari!Am salvat preparatul la retete favorite si il voi incerca cat de curand.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!