Oua de prepelita umplute

de Sylvia in Aperitive / Garnituri, 24 Aug 2010 | 10406 vizualizari

 

Pentru ca mai aveam cateva oua de prepelita si nu stiam ce sa fac cu ele m-am gandit sa incerc sa fac din ele oua umplute a fost ceva mai mult de munca la ele dar rezultatul zic eu ca a meritat. Am servit rondele de paine prajita cu parmezan sau jambon crud uscat si cu cate un ou umplut asezat peste ele, foarte aspectuase si gustoase doar ca necesita putintica rabdare .

 

INGREDIENTE

  • 10-12 oua de prepelita
  •   o lingura de iaurt gras,
  • sare,
  • piper,
  • un varf de cutit de mustar de dijon,
  • ierburi aromate ( eu am pus ciboulette si patrunjel), 
  • 2 felii de jambon crud uscat,
  • cateva ciuperci champinion,
  • o lingura de parmezan
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Oua de prepelita umplute:

 Preparare: se fierb ouale de prepelita cu apa cu sare timp de 10 minute de cand le-am pus la fiert, la foc mic sa nu se sparga. Se lasa putin in apa rece si se curata cu grija. Taiem ouale curatate in 2 parti si  scoatem galbenusul de ou, operatiunea este mai delicata fiind asa de mititele .  Dupa aceea cu un blender mic am amestecat galbenusurile cu lingura de iaurt gras, sare, piper si ierburi aromate. In jumatate din compozitie am pus mustar de dijon si ciuperci taiate cubulete mici si in cealalta jumatate am pus putina boia si jambon uscat crud taiat fin de tot.

  Separat am decupat niste cerculete de paine si le-am prajit pe ambele parti .

   Am umplut albusurile cu compozitiile rezultate si am procedat la montaj. Montajul a fost  in felul urmator: pe o parte din rondele am presarat parmezan proaspat ras si am asezat cate un un ou umplut, pe celelalte rondele am asezat cate un patrat de jambon crud si am montat apoi oul .

  Am infipt cate o scobitoare mica de bambus si gata platoul    daca aveti rabdare eu zic ca merita efortul .

 

RETETA IN IMAGINI

Oua de prepelita umplute-0
Oua de prepelita umplute-1
Oua de prepelita umplute-2
Oua de prepelita umplute-3
Oua de prepelita umplute-4

COMENTARII (25)

marieta

marieta 1

27.09.2010, 00:12

Sylvia

Sylvia 1

27.09.2010, 10:25

Astea au fost din seria " omul cand nu are de lucru isi face " dar au fost foarte bune

Panacris

Panacris 1

27.06.2015, 19:45

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!