Paine cu cartofi

de Tuxedo in Piine, 3 Apr 2013 | 1531 vizualizari

 

Mie cel mai mult imi place painea neagra, cu seminte, cu o coaja foarte crocanta! dar, cu mana pe inima, as manca paine d-asta calda pana mi-ar veni rau! si miroase demential! eu ma bat cu mama care sa ia coltul, nu stiu cum va place voua painea, dar eu, sa am coltul :-)
Eu folosesc la painea cu cartofi si lapte si apa, dar se poate si numai cu apa, totusi laptele o face mai gustoasa!

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru 2 paini:
  • 1200 gr faina alba
  • 3 lingurite drojdie uscata (sau 60 gr drojdie proaspata)
  • 3 cartofi medii fierti si zdrobiti
  • 1 lingura sare
  • 1 lingura zahar
  • 500 ml lapte caldut
  • 200 ml apa calduta
  • Cantitatile de lichid variaza in functie de cat de uscata este faina!
Portii: 20
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paine cu cartofi:

Curatam cartofii, ii taiem cubulete si ii fierbem. Ii lasam sa se raceasca si apoi ii zdrobim cu furculita.

Intr-un castron incapator, punem faina, drojdia uscata, zaharul si sarea. (Atentie, sarea nu trebuie sa fie in contact cu drojdia, intai amestecam cu zaharul si drojdia apoi punem sarea).

Adaugam si cartofii si, treptat turnam laptele peste faina, mixand cu mana. Cand am terminat laptele, punem si apa, tot treptat si vedem cat inghite faina. Aluatul se framanata pana cand devine maleabil, usor de framantat, nici prea tare nici prea moale si cand nu mai este foarte lipicios!

Acoperim castronul cu un servet si lasam aluatul sa dospeasca aprox. o ora, pana cand s-a dublat in volum.

Tapetam doua tavi de cozonac cu hartie de copt sau le ungem cu putin ulei, impartim aluatul in doua parti egale si formam doua paini (pe blatul presarat cu faina) pe care le mai punem la dospit macar 30 de minute. Daca vrem, le crestam cu un cutit inainte de dospire. Ele trebuie sa depaseasca putin marginea superioara a tavilor.

Incalzim cuptorul la 180°C si le coacem pana cand se rumenesc si introducand un betigas in ele, va iesi curat.

Sa mancati sanatosi! eu nu ma pot abtine sa nu rup un coltisor crocant

 

RETETA IN IMAGINI

Paine cu cartofi-0
Paine cu cartofi-1
Paine cu cartofi-2
Paine cu cartofi-3
Paine cu cartofi-4

COMENTARII (17)

Ligia Bxl

Ligia Bxl 1

12.12.2013, 15:27

ce bine arataaa

diaconta

diaconta 1

12.12.2013, 15:35

Noi o facem doar cu apa,dar e cea mai buna paine pe care am mancat-o

Tuxedo

Tuxedo 1

12.12.2013, 19:52

o fac si eu doar cu apa Dia, dar si cu lapte e buna rau!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!