Pâinici/chifle cu brânză dulce

de diaconta in Dulciuri, 20 Noi 2014 | 1989 vizualizari

 

Nu ştiam exact cum să le denumesc,din aluat de brioşe şi umplutură dulce de brânză de vaci,au fost pur şi simplu delicioase.
Minunate lânga cafea sau o cană de lapte,mai ales că se păstrează foarte proaspete şi pufoase şi în ziua urmatoare.
Cu siguranţă vă veţi îndrăgosti de acest aluat,dacă îl încercaţi.

 

INGREDIENTE

  • Pentru coca:
  • 400 g faina
  • 4 oua
  • 180 g unt
  • 7 g drojdie uscata(1 plic)
  • 50 g zahar
  • Puţina sare
  • 2 linguri apa calduta
  • Pentru umplutura:
  • 400 g brânza de vaci
  • 3 linguri smântâna
  • 3 linguri zahar
  • Vanilie
  • Coaja de lamâie
  • Stafide
  • Un ou pentru uns
Portii: 14
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pâinici/chifle cu brânză dulce:

Aluatul se pregateste din timp pentru ca este nevoie sa stea câteva ore la frigider(ideal ar fi,peste noapte).

Faina am amestecat-o cu zaharul si sarea.

Am facut o gropiţa în mijlocul fainii,am pus drojdia si peste ea 2 linguri apa calduta.

Am acoperit cu putina faina si am lasat sa dospeasca.

Am adaugat apoi ouale batute si am început sa framânt.

Apoi am început sa adaug untul moale taiat cubulete,mixând dupa fiecare cubulet cu ajutorul paletelor pentru framântare.

Deja dupa aceasta etapa,aluatula având destula grasime,.se va desprinde de peretii vasului.

Am format o bila de aluat,am acoperit-o cu o folie si am pus-o la frigider pentru câteva ore(ideal ar fi fost peste noapte).

Inainte de a scoate aluatul din frigider,am pregatit umplutura .

Stafidele le-am înmuiat cu putina apa calduta.

Am mixat restul ingredientelor,apoi am adaugat stafidele.

Am împartit aluatul în bilute mai mari (vreo 14 bucati),pe care le-am aplatizat,am pus umplutura la mijloc si apoi le-am strâns din nou obtinând iar o biluta mai mare.

Le-am asezat apoi în doua tavi rotunde,cu distanta între ele pentru ca vor creste foarte mult.

Le-am acoperit cu un servet curat cât timp am încalzit cuptorul la 180 de grade.

Inainte de a le pune la cuptor,le-am uns cu ou batut.

Le-am lasat la cuptor 20 de minute,pâna s-au rumenit si scobitoarea a iesit curata din aluat.

Puteti sa le pregatiti cu orice fel de umplutura va este pe plac.

Poftă bună !!!!

 

RETETA IN IMAGINI

Pâinici/chifle cu brânză dulce-0
Pâinici/chifle cu brânză dulce-1
Pâinici/chifle cu brânză dulce-2
Pâinici/chifle cu brânză dulce-3
Pâinici/chifle cu brânză dulce-4
Pâinici/chifle cu brânză dulce-5
Pâinici/chifle cu brânză dulce-6
Pâinici/chifle cu brânză dulce-7
Pâinici/chifle cu brânză dulce-8
Pâinici/chifle cu brânză dulce-9

COMENTARII (17)

Rocsi

Rocsi 1

21.11.2014, 20:53

Auuu, ce imi plac!

Corinuta

Corinuta 1

23.11.2014, 09:49

Ce bunatati!

tanyapatap

tanyapatap 1

24.11.2014, 21:12

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!