Palaneţe cu branza si cu varza

de mirela0911 in Aperitive / Garnituri, 29 Mai 2011 | 6961 vizualizari

 

Sunt facute de mama mea si sunt atat de buneeee, mai ales calde, proaspat scoase din cuptor. Ca si gustare sau la servici sunt excelente.

 

INGREDIENTE

Pt. aluat:

  • faina
  • drojdie
  • apa
  • sare

Pt. umplutura:

  • varza
  • sare, piper
  • ulei
  • branza de oaie
  • sare
  • oua

Pt. finisare:

  • 2 oua
  • frunze de varza
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Palaneţe cu branza si cu varza:

Cantitatile nu le-am trecut pt ca e in functie de cat doriti sa faceti.

Se face o maia din drojdie, apa, un pic de zahar si putina faina. Intr-un vas larg se cerne faina, se face o gaura in mijloc, pe margini se pune sarea iar in mijloc maiaua. Se incepe framantatul din mijloc spre exterior adaugand si apa calduta. Se framanta cu mana pana se dezlipeste de pe margini si nu se mai lipeste de degete. Se lasa la dospit cel putin o ora.

Intre timp varza se taie fideluta, se pune sare pe ea si se lasa putin la inmuiat. Se stoarce bine de apa (varza asta noua lasa foarte multa apa) si se pune intr-o cratita cu ulei la calit. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se ia jos de pe foc si se lasa la racit.

Branza de oaie se amesteca bine cu ouale, se mai adauga sare dupa gust si se pune deoparte.

Dupa ce a crescut aluatul se ia o parte din el si se intinde pe masa de lucru unsa in prealabil cu ulei. Dimensiunea sa fie mai mare decat cea a tavii. Se pune pe mijloc umplutura si se aduc capetele deasupra pana la mijloc (ca un plic).

Se unge deasupra cu ou batut si se pune in tava in care s-a pus inainte frunza de varza.

Se da la cuptor pt 30 minute pana se rumeneste frumos deasupra. Cand este gata se scoate din cuptor, se lasa in tava si se acopera cu un prosop curat de bucatarie.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Ca si umplutura se mai poate folosi si ceapa sau prune.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Palaneţe cu branza si cu varza 107801
retete culinare - Palaneţe cu branza si cu varza 107802
retete culinare - Palaneţe cu branza si cu varza 107803
retete culinare - Palaneţe cu branza si cu varza 107804
retete culinare - Palaneţe cu branza si cu varza 107805

COMENTARII (33)

MIUTA 1

31.05.2011, 00:19

Vai ce imi plac Nu am mai mancat de mult.Sunt delicioase

mirela0911 1

31.05.2011, 08:00

Mersi Miuta, foarte bune-s

Bucataras Medi 1

31.05.2011, 09:15

tare bune trebuie sa fie......................

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

pe 05.12 la 20:21