Pandispan

de gaby_duceag in Dulciuri, 2 Feb 2011 | 8514 vizualizari

 

Intr-una din vizitele mele de sarbatori, am fost servita cu "chec"-asa i-a zis gazda. Pt mine checul e..ceva..mai ieftin, ceva de genul , bun si mult si ieftin :))), asta-mi semana mai mult a pandispan. O bunatate pufoasa si aerata! Asa ca i-am cerut sa-mi spuna cum il face. E atat de simplu si dispare din farfurie cat ai clipi.

 

INGREDIENTE

  • 4 oua
  • o cana faina
  • o cana zahar
  • 4 linguri ulei
  • 2 linguri cacao.
  • putina sare
  • esenta vanilie (o jumatate)
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pandispan:

Separam albusurile de galbenusuri.

Albusurile le mixam spuma cu un praf de sare. Adaugam treptat, in ploaie, zaharul si mixam pana obtinem o compozitie ca de bezea, lucioasa , care formeaza "tzepi" atunci cand o atingi.

Adaugam galbenusurile, unul cate unul, esenta,apoi faina in ploaie, pe care-o amestecam usor in compozitie, usor, cu lingura, se jos in sus.

Ultimul se adauga uleiul, amestecand la fel de usor.

Ungem tava cu ulei si faina si turnam jumatate din compozitie.

Cealalta jumatate o amestecam cu cacaua, iar cu o furculita dam amestecului un aspect marmorat.

Coacem la foc mic! (in cuptorul preincalzit) pentru 35-40min.

 

TIPS-URI

1

unul dintre secretele reusitei, este coacerea la foc mic. Eu il coceam la foc mediu, 25 min. si mi se lasa.

2

de cand am aceasta reteta, o folosesc la multe blaturi, iese perfect.

3

tava nu o tapetati cu faina si pe pereti ci doar pe fund; altfel aluatul se lipeste si obtinem acel aspect de blat "cu burta" :D

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pandispan 82083
retete culinare - Pandispan 82084

COMENTARII (22)

gaby_duceag 1

03.02.2011, 11:16

julie, tare-mi place , as face si azi.
rocsi

susu 1

14.02.2011, 20:20

il fac si eu maine ca vreau ceva bun, si asta e bun

Rux 1

14.02.2011, 20:38

Deosebit de buuuun

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!