Pandispan cu capsuni, budinca si frisca

de Andra_Constantinescu in Prajituri, 2 Iun 2015 | 1501 vizualizari

 

Si pentru ca tot este sezonul capsunilor, e bine sa ne bucuram din plin de ele.

 

INGREDIENTE

  • 6 oua;
  • 12 linguri zahar;
  • un praf de sare;
  • 6 linguri ulei;
  • o lingura esenta de vanilie;
  • o jumatate de plic de praf de copt (5 g);
  • circa 300 g faina;
  • 500 g capsuni;
  • un plic praf de budinca cu gust de vanilie (40 g) + 3 linguri zahar + 500 ml lapte;
  • un plic praf de spuma pentru deserturi cu gust de frisca (48 g) + 150 ml lapte.
Portii: 21
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pandispan cu capsuni, budinca si frisca:

Se spala capsunile, li se indeparteaza coditele si apoi se taie in jumatati sau sferturi. 

Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.

Se separa albusurile de galbenusuri.

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Se mixeaza apoi cu zaharul pana devin bezea. Se adauga galbenusurile, esenta si uleiul si se omogenizeaza. Se adauga faina si praful de copt si se amesteca usor, cu o lingura de lemn, de sus in jos. La final, se adauga capsunile, se incorporeaza in aluat, dupa care acesta se toarna in tava unsa si tapetata cu hartie de copt si se introduce la cuptor pana cand trece de testul scobitorii.

Cand pandispanul este aproape gata, se prepara budinca, dupa instructiunile de pe plic astfel: praful de budinca se amesteca cu 3 linguri zahar si 4 linguri lapte, iar restul de lapte se pune la fiert. Cand acesta este aproape de punctul de fierbere, se ia cratita de pe foc si se adauga praful de budinca preparat. Se amesteca pana se omogenizeaza, apoi se mai fierbe circa un minut la foc mic sau pana cand se ingroasa. Se toarna fierbinte peste pandispan (tot fierbinte, daca nu a avut timp sa se raceasca). Se lasa la racit.

Praful de spuma pentru deserturi cu gust de frisca se toarna peste 150 ml lapte rece si se mixeaza.

Cand pandispanul s-a racit, se orneaza cu frisca.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Pandispan cu capsuni, budinca si frisca-0
Pandispan cu capsuni, budinca si frisca-1
Pandispan cu capsuni, budinca si frisca-2
Pandispan cu capsuni, budinca si frisca-3
Pandispan cu capsuni, budinca si frisca-4
Pandispan cu capsuni, budinca si frisca-5
Pandispan cu capsuni, budinca si frisca-6
Pandispan cu capsuni, budinca si frisca-7
Pandispan cu capsuni, budinca si frisca-8
Pandispan cu capsuni, budinca si frisca-9
Pandispan cu capsuni, budinca si frisca-10
Pandispan cu capsuni, budinca si frisca-11
Pandispan cu capsuni, budinca si frisca-12
Pandispan cu capsuni, budinca si frisca-13

COMENTARII (26)

Rocsi

Rocsi 1

03.06.2015, 19:33

Delicioasa!

Andra_Constantinescu

Andra_Constantinescu 1

03.06.2015, 20:23

Multumesc, Rocsi!

cristinutanicolita

cristinutanicolita 1

03.06.2015, 21:16

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!