Panna cotta cu vanilie, ciocolata si visine

de Dya Daniela Andrei in Dulciuri, 18 Aug 2011 | 3021 vizualizari

 

Dat fiind ca tot am vazut cat este de apreciata si de prezenta panna cotta printre gospodinele de aici, m-am hotarat sa o incerc si eu. Gustul si aroma nu m-au surprins prea mult, realizand ca acum vreo doi ani am "inventat" un astfel de desert din ceea ce aveam prin casa, cu exceptia faptului ca atunci am folosit un iaurt cu un continut de grasime ridicat si un blat de biscuiti. Oricum ar fi, sotul meu adora acest desert, asa ca de acum e pe lista favorita alaturi de crema de zahar ars si de tartele cu fructe.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg smantana 
  • 1 l lapte dulce
  • o ciocolata neagra cu lapte
  • 2 pliculete cu gelatina (20 g)
  • zahar in functie de gust (200 g am folosit eu)
  • esente de vanile,  zahar vanilat, pastai de vanilie
  • visine in sirop sau se poate folosi cu succes si dulceata de visine
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Panna cotta cu vanilie, ciocolata si visine:

Preparare Panna cotta cu vanilie, ciocolata si visine

Punem gelatina la hidratat conform instructiunilor de pe plic..

Separat fierbem laptele, il lasam sa se raceasca putin, si, adaugam gelatina.

Smantana o punem intr-o craticioara, pe foc, cat sa se incalzeasca putin. Adaugam zaharul si esentele, amestecand continuu pentru ca acesta sa se topeasca integral.  Trebuie sa avem grija ca smantana sa nu fiarba efectiv.

O jumatate din cantitatea de smantana cu vanilie o punem intr-un alt vas, adaugam ciocolata si amestecam pana se omogenizeaza intreaga crema. Adaugam apoi o jumatate din cantitatea de lapte, avand grija sa il incorporam in totalitate.

(In acelasi mod procedam cu restul de smantana si lapte).

In formele dorite punem dulceata de visine sau siropul cu visine si o parte din crema de vanilie. Le dam la congelator pentru 30 de minute, apoi le scoatem si adaugam crema de ciocolata.

Panna cotta cu vanilie, ciocolata si visine se pasrteaza la rece pana a doua zi (sau cat de mult puteti rezista :D)

Sa aveti pofta!

 

 

 

TIPS-URI

1

Atentie ca laptele sa nu fie fierbinte in momentul adaugarii gelatinei, in caz contrar aceasta isi va pierde proprietatile.

2

 Puteti unge formele cu putin ulei pentru o desprindere mai facila :D eu am avut emotii

3

daca folositi cupe, atunci dulceata de visine se va adauga ultima (la suprafata formei)

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Panna cotta cu vanilie, ciocolata si visine 121009
retete culinare - Panna cotta cu vanilie, ciocolata si visine 121010
retete culinare - Panna cotta cu vanilie, ciocolata si visine 121012
retete culinare - Panna cotta cu vanilie, ciocolata si visine 121014
retete culinare - Panna cotta cu vanilie, ciocolata si visine 121015
retete culinare - Panna cotta cu vanilie, ciocolata si visine 121016
retete culinare - Panna cotta cu vanilie, ciocolata si visine 121017

COMENTARII (56)

Dya Daniela Andrei 1

05.06.2012, 22:14

Multumesc Suflet Frumos! Te pup cu drag Fluturas!

mihaelar63 1

05.06.2012, 23:23

La multi ani cu sanatate si fericire !!!

Dya Daniela Andrei 1

06.06.2012, 08:50

Va multumesc tuturor! Sanatate, impliniri si numai lucruri bune va doresc, cu drag!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D