Papricas de vitel cu galuste

de simona72 in Vita, 25 Iun 2013 | 18815 vizualizari

 

Imi era dor de o mincarica calda, de o tocanita cu sos...a iesit un papricas delicios, iar galustele cum le fac rar nu mai stiam exact cantitatile... am cautat retete si am dat peste cea a lui Miha si am facut galustele ei...minunate...

 

INGREDIENTE

  • 1 kg carne de vitel
  • 2 cepe mari
  • 1 ardei gras
  • 2 morcovi
  • 4 rosii mari
  • 3 linguri pasta de gogosari
  • 2 catei de usturoi
  • un virf lingurita pasta de ardei iute
  • sare
  • piper
  • 1/2 lingurita boia afumata
  • 3-4 linguri ulei de masline
  • marar
  • pt galuste:
  • 200 ml apa
  • 50 ml ulei
  • 150 gr faina
  • 2 oua
  • un praf de sare
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Papricas de vitel cu galuste:

Ceapa taiata marunt se caleste in 3-4 linguri ulei de masline. Se adauga ardeiul taiat  feliute, cubulete, cum doriti si se lasa la calit 2-3 minute. Se adauga morcovul curatat si taiat rondele, carnea spalata si taiata bucati, 2-3 cescute cu apa, se pune capac si se lasa sa fiarba 1 ora.

In tot acest timp facem galustele: punem apa, uleiul si un praf de sare sa fiarba. Cind apa fierbe se ia de pe foc, se adauga faina toata si se amesteca energic cu un tel sau lingura de lemn. Se lasa putin sa se racoreasca si se adauga pe rind ouale, amestecind la fel de energic dupa fiecare. Punem o craticioara cu apa si putina sare la fiert, iar cind apa clocoteste punem galuste din aluatul facut de marimea unei cirese, iar cind acestea se ridica la suprafata le luam cu o spumiera.

Dupa ce carnea de vitel este aproape fiarta se pun rosiile curatate de coaja si taiate cuburi,sare, boiaua afumata,pasta de gogosari si se mai lasa 20-30 minute pe foc. Aici, eu am transferat tocanita intr-un vas de pamant, am adaugat piper, pasta de ardei iute dupa gust, usturoiul pisat si galustele. Am acoperit vasul cu capac si l-am mai dat la cuptor 20 minute. Nu este necesar sa o dati la cuptor, ci puteti sa puneti galustele direct in vasul in care ati facut pina acum tocanita.

Presarati in farfurie putin marar tocat fin si serviti calda cu paine de casa. Pofta buna!!!

 

TIPS-URI

1

dupa ce puneti galustele in oala nu mai amestecati cu lingura sa nu se zdrobeasca, ci agitati usor vasul

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Papricas de vitel cu galuste 239637
retete culinare - Papricas de vitel cu galuste 239638
retete culinare - Papricas de vitel cu galuste 239639
retete culinare - Papricas de vitel cu galuste 239640
retete culinare - Papricas de vitel cu galuste 239641
retete culinare - Papricas de vitel cu galuste 239642
retete culinare - Papricas de vitel cu galuste 239643
retete culinare - Papricas de vitel cu galuste 239644
retete culinare - Papricas de vitel cu galuste 239645
retete culinare - Papricas de vitel cu galuste 239646
retete culinare - Papricas de vitel cu galuste 239647
retete culinare - Papricas de vitel cu galuste 239648
retete culinare - Papricas de vitel cu galuste 239649
retete culinare - Papricas de vitel cu galuste 239650

RETETE RECOMANDATE

COMENTARII (38)

Gicuta69 1

04.09.2014, 10:55

multumesc Simona72 pt reteta, am facut-o si este ff gustoasa

simona72 1

04.09.2014, 12:54

Ma bucur ca ti-a placut!!

mihaelar63 1

20.12.2014, 23:42

Cum de n-am mancat de pe aici ? Salivez intens doar cu gandul la galuste

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pogacele cu cascaval

de Rocsi 9

Pogacele cu...

ieri la 22:28

Fursecuri umplute cu nuca de cocos

de nadea68 5

Fursecuri umplute...

ieri la 21:55

Ciuperci umplute cu praz si mozzarella

de GeorgiG 4

Ciuperci umplute...

ieri la 20:59