Pasca (cos si inima)

de cec in Dulciuri, 5 Mai 2011 | 1646 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente aluat
  • 800g faina
  • 50g drojdie
  • 200-250g nuca macinata
  • 2 oua si 1 galbenus
  • 200ml lapte
  • 100g unt
  • 50g ulei
  • 200g zahar
  • rom,
  • coaja lamaie
  • Umplutura
  • 300g branza proaspata
  • 150g zahar
  • 60g stafide
  • 3 linguri gris
  • 2 oua
  • rom, vanilie, coaja de lamaie
  • stafide
  • 2 linguri dulceata de pepene
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pasca (cos si inima):

Am facut maiaua din cateva linguri de lapte, zahar,drojdia si putina faina pe care am lasat-o la crescut c~un sfert de ora am incalzit putin laptele, am adaugat in lapte zaharul, aromele si ouale si am batut putin cu telul. Am cernut faina, am adaugat maiaua, compozitia de lapte si am framantat bine, apoi am pus cate o lingura de unt topit in ulei continund framantarea. Dupa ce am pus jumatate din cantitatea de unt am adaugat nuca macinata, apoi am continuat cu untul pana l-am incorporat tot. Aluatul rezultat l-am lasat la crescut

Am luat 1 bol de inox si l-am imbracat in folie alimentara. Am impartit aluatul in 2 ( o bucata mai mica si una mai mare)Bucata cea mare am colorat-o maro adaugand o lingura de cacao.Am intins o treime din bucata colorata si am imbracat bolul apoi am taiat surplusul. Am facut fisii de aluat si l-am pus pe bol un pic distantate intre ele, am facut apoi niste fasii mai grosute pe care le-am taiat scurte, am luat aceste bucati de fasiute si am imbracat bolul ca pe un cos.

Din doua fasiute rasucite am pus un inel deasupra pe post de piciorus .Am taiat inca doua fasii din aluat, le-am rasucit si am pus in jurul bolului Am impletit si o toarta. Din aluatul ramas 'alb' am incercat sa fac niste flori si niste frunzulite (nu prea a iesit grozave ca am facut un aluat care se strangea ) Am pus in tava acopirita cu hartie de copt si am dat la cuptor la foc potrivit.

Intre timp am facut umplutura amestecand toate ingredientele, apoi am adaugat si dulceata

Dupa ce s-a copt am scos din cuptor am umplut cu umplutura de branza si am dat iar la cuptor pt a se inghega umplutura(aici cred ca am facut o greseala ca nu am lasat sa se raceasca un pic cosuletul, umplandu-l cald s-a cam lasat, dar si asa copiii au fost ffff incantati si nerabdatori sa guste)

Am luat aluatul colorat, l-am intins si l-am pus intr-o forma de tarta (inimioara), am facut si o fasie pe margine de jur imprejur, am pus compozitia de branza ramasa si din aluatul ramas necolorat am facut niste inimoiare care le-am pus de jur imprejur, si niste flori care le-am pus pe mijloc. A mai stat putin pe masa pana a fost gata cosul din cuptor (timp in care a mai crescut), am uns cu ou, am dat la cuptor la foc potrivit.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pasca (cos si inima) 103118
retete culinare - Pasca (cos si inima) 103119
retete culinare - Pasca (cos si inima) 103120
retete culinare - Pasca (cos si inima) 103121
retete culinare - Pasca (cos si inima) 103122
retete culinare - Pasca (cos si inima) 103123
retete culinare - Pasca (cos si inima) 103124
retete culinare - Pasca (cos si inima) 103125
retete culinare - Pasca (cos si inima) 103126
retete culinare - Pasca (cos si inima) 103127
retete culinare - Pasca (cos si inima) 103128
retete culinare - Pasca (cos si inima) 103129
retete culinare - Pasca (cos si inima) 103130
retete culinare - Pasca (cos si inima) 103131
retete culinare - Pasca (cos si inima) 103132
retete culinare - Pasca (cos si inima) 103133

COMENTARII (11)

cec 1

06.05.2011, 13:48

multumesc pt aprecieri tuturor

cristiana_dana 1

06.05.2011, 15:42

frumos

cec 1

16.05.2011, 14:06

multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L