Pasca cu branza dulce

de Angelina_Elena in Dulciuri, 6 Mai 2013 | 1763 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Maia:
  • 1 cubulet drojdie(25 g)
  • 1 lingura faina
  • 1/2 lingurita zahar
  • Aluat:
  • 600 g faina
  • 300 ml lapte caldut
  • 60 g zahar
  • 3 linguri ulei
  • 2 oua
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 1 praf de sare
  • Umplutura:
  • 500 g crema de branza
  • 150-200 g zahar
  • 100 ml smantana
  • 3 oua
  • 3 lingurite faina
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 1 praf de sare
  • Pentru uns:
  • 1 ou
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pasca cu branza dulce:

Crema de branza  la temperatura camerei o punem intr-un vas si o mixam pana devine spumoasa.

Adaugam apoi zaharul, sarea si mixam bine.Incorporam apoi faina, iar la final smantana.

Dupa ce smantana este bine incorporata, adaugam rand pe rand cate un ou, amestecand bine dupa fiecare.

Maruntim drojdia, o punem intr-un bol, adaugam peste ea zaharul, praful de sare, adaugam putin lapte pentru a se inmuia si omogenizam  usor.

Adaugam apoi cele 2 linguri de faina, amestecam si lasam la dospit 15 minute.

Intr-un vas mare punem faina cernuta, ouale, zaharul si maiaua crescuta.

Incepem sa framantam adaugand treptat laptele amestecat cu apa.

Obtinem un aluat omogen.

Adaugam apoi uleiul si framantam bine 10-15 minute, pana cand uleiul se incorporeaza in aluat.

Lasam apoi aluatul sa creasca la loc cald, pentru 1-2 ore sau pana isi dubleaza volumul.

Cand aluatul a crescut, il scoatem pe masa infainata si mai framantam putin ca sa iasa aerul din el

Dupa ce a crescut, impartim aluatul in 2 bucati, una o intindem intr-o foaie rotunda.

Cealalta parte de aluat o impartim in 3, intindem fiecare bucata intr-un snur subtire, punem bucatile una langa alta si le impletim.

Intr-o tava rotunda tapetata cu hartie de copt punem foaia de aluat, iar pe margine punem impletitura.

Punem branza in mijloc si lasam pasca sa creasca inca 20-30 de minute.

O ungem cu ou batut si o dam la cuptorul preincalzit pana se rumeneste frumos deasupra.

Cand o scoatem din cuptor o ungem cu apa cu zahar si o lasam sa se raceasca.

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pasca cu branza dulce 225477
retete culinare - Pasca cu branza dulce 225478
retete culinare - Pasca cu branza dulce 225479

COMENTARII (38)

Angelina_Elena 1

06.05.2013, 16:44

Mirela

Angelina_Elena 1

06.05.2013, 16:44

multumesc Lavi!

Angelina_Elena 1

06.05.2013, 16:45

Cris

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S