Paste cu cacao cu sos caramel

de katty in Dulciuri, 30 Oct 2014 | 568 vizualizari

 

Paste delicioase de casa aromate cu un sos caramel(preferatul meu) si zmeurica proaspata. Puteti inlocui zmeura cu orice fructe va plac. Puteti face pastele si sosul cu o zi inainte pentru a va usura munca.

 

INGREDIENTE

  • Paste:
  • 3 oua ,
  • 225 gr faina ,
  • 75 gr cacao pudra ,
  • un praf de sare
  • Sos caramel cu migdale:
  • 200 gr zahar ,
  • 100 gr migdale ,
  • 30 gr unt,
  • 100 ml frisca vegetala
  • 150 smantana de frisca
  • 2 linguri zahar pudra
  • zmeura
Portii: 3
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paste cu cacao cu sos caramel:

Pentru sos  punem migdalele intr-o tigaie uscata la foc mic . Le lasam cateva minute , agitand din cand in cand tigaia si avand grija sa nu le ardem . Le scoatem  si le macinam , pastrand si bucatele mai mari .

Punem zaharul  intr-un vas la foc mic .Il lasam pana capata o culoare aurie , agitand vasul din cand in cand. Adaugam migdalele, amestecam usor pana se omogenizaeaza, apoi  adaugam untul si amestecam energic pana untul se topeste si compozitia se uniformizeaza. Turnam frisca si lasam sa dea cateva clocote. Dam vasul jos si lasam sosul sa se raceasca

Pentru paste amestecam bine ingredientele pana obtinem un aluat omogen  pe care il strangem intr-o bila , il acoperim si il lasam 30 de minute sa se odihneasca . Intim o foaie cat mai subtire pe care o taiem in fasii de aproximativ 5-7 mm . Lasam patele sa se usice putin , apoi le fierbem al dente  i apa cu putina sare .

Batem smantana cu zaharul pudra  pana se intareste putin .

Scurgem pastele si le impartim in 3 farfurii . Deasupra turnam sos caramel , 2 linguri de frisca si zmeura .

 

COMENTARII (6)

anca_rm 1

30.10.2014, 14:37

interesant

MotanLaOale 1

31.10.2014, 11:21

babi5 1

03.11.2014, 12:13

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S