Pere in vin umplute cu ciocolata

de Brindusa in Dulciuri, 27 Sep 2011 | 2577 vizualizari

 

am mai vazut reteta de pere fierte in vin, dar de data asta eu le-am umplut cu un amestec de ciocolata, alune si merisoare. Ce a iesit? O nebunie!

 

INGREDIENTE

  • 6 pere nu foarte moi
  • 400 ml vin rosu
  • 1litru apa
  • 150 g zahar tos + 3 linguri pentru presarat
  • 2 batoane scortisoara
  • 5 teci cardamom
  • 100 g ciocolata amaruie
  • 100 g alune de padure
  • 50 g merisoare
  • 150 g unt, topit
  • 6 foi mari de placinta
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pere in vin umplute cu ciocolata:

Pune la fiert apa, vinul, zaharul, scortisoara si cardamomul.

In acest timp curata perele de coaja si scoate-le semintele. 

Cand apa cu vin incepe sa fiarba, pune perele in oala. Daca nu sunt complet acoperite de lichid, mai adauga putina apa. Lasa la fiert cam 20 de minute, sau pana ce perele s-au inmuiat. 

Lasa perele sa se raceasca in lichid. Daca nu ai timp, poti continua pregatirea retetei a doua zi.

 Incalzeste cuptorul la 180 C

Taie ciocolata si alunele in bucati nu prea mari. Amesteca ciocolata, alunele, merisoarele si 50 g de unt topit.

Scoate perele din lichid (pe care il pastrezi) si umple-le cu amestecul de ciocolata. Ceea ce ramane imparte in 6 parti egale.

Taie foile de placinta in 4, sau in bucati destul de mari sa cuprinda perele.

Intinde o foaie de placinta, unge-o cu unt topit si presar-o cu zahar. Peste ea pune inca 3 foi de placinta, ungandu-le cu unt si zahar. In centru pune 1 parte din amestecul de ciocolata. Deasupra pune o para si infasoara in jurul ei foile de placinta. Unge-le cu putin unt si presara-le cu putin zahar.

Repeta acelasi mod de pregatire pentru celelalte 5 pere. Unge o tava cu putin unt si pune in ea perele. Coace-le la 180 C cam 20 minute, sau pana cand devin aurii.

In acest timp scoate scortisoara si cardamomul din lichid. Fierbe lichidul pana cand se caramelizeaza putin si devine un sirop gros.

Serveste cate o para in 2-3 linguri de sos de vin.

 

RETETA IN IMAGINI

Pere in vin umplute cu ciocolata-0
Pere in vin umplute cu ciocolata-1
Pere in vin umplute cu ciocolata-2
Pere in vin umplute cu ciocolata-3

COMENTARII (15)

Brindusa

Brindusa 1

28.09.2011, 22:07

jolygina

jolygina 1

29.09.2011, 09:43

Lau

Lau 1

02.10.2011, 22:07

ce bine arata ce pofta mi-ai facut

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!