Peşte picant cu crustă de alune

de Satisfyyourcravings in Peste, 18 Noi 2012 | 1872 vizualizari

 

De la Gordon citire, vă propun astăzi un preparat picant, crocant şi delicios cu influenţe asiatice.

 

INGREDIENTE

  • 2 bucăţi peşte alb
  • 100 grame alune neprăjite decojite
  • 1 lingură coriandru/ pătrunjel
  • o linguriță fulgi de chilli
  • un ou
  • o linguriţă sos de peşte
  • 1/2 lime
Pentru sos:
  • 2 linguri sos de pește
  • 2 tije ceapă verde
  • un ardei iute
  • 2 catei usturoi
  • 1/2 linguriţă zahăr
  • 1/2 linguriță oțet de orez
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 lime
  • o lingură coriandru/ pătrunjel
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Peşte picant cu crustă de alune:

Se începe cu sosul pentru că aromele se îmbină mai bine cu cât este lăsat mai mult.

Se taie ardeiul iute longitudinal, apoi în felii subțiri și se amestecă întru-un mojar, folosind pistilul, cu usturoiul tăiat fin, puțină sare și zahărul. După ce usturoiul și ardeiul au devenit piure, se adaugă 2 linguri de sos de pește, oțetul de orez, cele două linguri de ulei de măsline, sucul de la lime și ceapa și se amestecă cu o lingură. Se scoate sosul din mojar.

În mojarul curat, se pisează grosolan alunele, împreună cu sarea și cu chilli, apoi se adaugă coriandrul tocat. 

Într-un bol se bate oul, împreună cu sosul de pește.

Se usucă bucățile de pește, se dau prin ou, apoi prin mixul de alune și se prăjesc la foc mare câteva minute pe fiecare parte, începând cu partea cu piele. Se oprește focul și cât sunt încă în tigaie se acoperă fiecare bucată cu sucul de la jumătatea de lime. 

Se scot pe o farfurie și se servesc cu sosul.

 

 

TIPS-URI

1

Se poate servi cu orez sau broccoli la aburi.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Peşte picant cu crustă de alune 188920
retete culinare - Peşte picant cu crustă de alune 188921

COMENTARII (19)

MonaMimi 1

19.11.2012, 09:25

Mihaela11_jo 1

19.11.2012, 10:55

Foarte apetisant

Sim0na 1

19.11.2012, 20:48

o prezentare tare frumoasa pentru un preparat delicios!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S