Pizza de post by Alex Teacher

de AlexTeacher in Pizza, 16 Mar 2015 | 6365 vizualizari

 

Iata ca ne aflam in ceea ce consider eu cea mai frumoasa perioada a anului. Daca ar fi sa aleg intre Paste si Craciun pot sa spun ca inclin subiectiv pentru prima varianta. Pentru simplul fapt ca de cele mai multe ori de Craciun, mai toti sunt plecati sau isi planifica cine stie ce excursii. Asa ca Pastele a ramas acel moment de familie. Acel moment in care ne adunam cu totii la masa, povestim si mancam preparate pentru care ne pregatim intai psihic cu cateva zile inainte si care ne iau aproape o zi intreaga sa le si gatim. Pastele pentru mine reprezinta singurul moment din an cand toata familia este la un loc. Sunt mai mereu plecat si mai mereu am treaba si din punctul asta de vedere i-am cam neglijat pe apropiati ce-i drept. Va impartasesc mai jos o reteta de pizza de post. Stiu ca multi tineti, va incurajez si promit ca pana la sfarsitul Postului sa nu postez nimic de dulce.

 

INGREDIENTE

  • Pentru Aluat (3 buc)
    • Faina – 575 g + 50 g extra faina pentru framantat
    • Drojdie proaspata – 5 g
    • Apa calduta – 310 ml
    • Zahar – 1 lingurita
    • Sare – 1 lingurita
    • Ulei de masline extravirgin – 50 ml
    • Pentru topping:
      • Tofu afumat – 100 g
      • Cascaval "Tofu" - 100 g
      • Rosii uscate – 8-10 buc
      • Masline negre – 50 g
      • Masline verzi – 50 g
      • Pesto cu rosii si busuioc – 9 linguri
      • Piper negru – dupa gust
      • Oregano proaspat – 9-10 frunze
      • Ciuperci – 3 buc
      • Ulei de masline – 3 lingurite
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pizza de post by Alex Teacher:

Dizolvati drojdia proaspata in apa calduta si adaugati zaharul, sarea si uleiul extravirgin;

Lasati-le 10 minute pana veti observa mici bule;

Cerneti faina intr-un bol si adaugati apa cu drojdia, zaharul, sarea si uleiul de masline, amestecand pana obtineti un aluat dens;

Lasati-o la dospit acoperita cu un prosop pentru o ora;

Introduceti coca apoi in frigider pentru 24 de ore, acoperita cu folie de plastic;

Tofu lasati-l la scurs intr-o sita, peste noapte;

Radeti cascavalul din tofu si tofu afumat;

Portionati blaturile si intindeti un blat de diametrul sitei de pizza sau a tavii (pe care puneti putina faina in prealabil, ca sa evitam lipirea;

Puneti blatul pe sita;

Peste blat adaugati 2-3 linguri de pesto de rosii cu busuioc;

Adaugati 30 g din cascavalul din tofu si 30 g tofu afumat ras pe deasupra, succedat de 15 g masline verzi si negre, 1 ciuperca taiata felii, 3 rosii uscate taiate felii, 3 frunze de oregano si piper negru;

Repetati acelasi proces de inca doua ori pentru restul blaturilor;

Incingeti cuptorul la 200 de grade si introduceti pizza inauntru pana vedeti ca s-a rumenit pe margini - daca aveti o sita, ea se va patrunde mai bine la baza. De altfel prin aceasta metoda puteti vedea mai bine daca s-a copt in totalitate sau nu. Scoateti-o din cuptor si turnati o lingurita de ulei de masline pe deasupra

Pofta buna !

 

 

 

 

COMENTARII (23)

miki_a 1

17.03.2015, 11:03

O minunatie! Ce ciuperci ai folosit?

AlexTeacher 1

17.03.2015, 12:14

Pied de Mouton. Gasesti la Carrefour Baneasa. Sunt usor amarui. Mie-mi plac foarte mult. Dar poti folosi orice tip de ciuperci.

Lau 1

17.03.2015, 15:59

ce bine arata

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D