Placinta cu ciuperci

de Corinuta in Aperitive / Garnituri, 28 Ian 2015 | 3826 vizualizari

 

Este tare buna! Am facut seara pentru cina, dar a ramas si pe dimineata. E buna si calda, dar si a doua zi rece, langa un pahar de iaurt:X

 

INGREDIENTE

  • Ptr. aluat:
  • 500 g faina
  • 250 ml apa calda
  • 25 g drojdie
  • 4 linguri ulei
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita zahar
  • Ptr. umplutura:
  • 2 cepe mari
  • 2 catei usturoi
  • 2 linguri ulei
  • 500 g ciuperci din conserva
  • 2 linguri pasta de tomate
  • 2 linguri verdeata tocata(marar, patrunjel)
  • sare, piper macinat
  • 150 g cascaval
  • 2 oua
  • Ptr. uns deasupra:
  • 1 galbenus
  • 2 linguri lapte
  • 2 linguri seminte de susan
Portii: 2
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu ciuperci:

Mai intai pregatim aluatul: se amesteca faina cu sarea intr-un bol incapator. Drojdia o amestecam cu zaharul intr-o canita pana se lichefiaza, apoi adaugam cateva linguri de apa si o turnam peste faina impreuna cu apa si uleiul. Se framanta aluatul aprox. 10 minute cu mainile unse cu ulei. Se acopera cu un prosop de bucatarie si se lasa sa dospeasca circa o ora.

Intre timp, pregatim umplutura: se pun ciupercile la scurs intr-o sita. Se toaca ceapa si usturoiul si se pun la calit in uleiul incins la foc mic pana devin sticloase. Se adauga ciupercile, se amesteca bine, apoi se asauga si pasta de tomate amestecata cu o canita de apa calda. Se lasa sa fiarba pana scade apa, se condimenteaza cu sare si piper si se adauga verdeata, apoi se lasa sa se raceasca.

Se bat ouale cu un praf de sare, se adauga cascavalul si se amesteca bine, apoi se toarna peste ciuperci si se amesteca. 

Se imparte aluatul in doua parti egale si se intinde cate o foaie dreptunghiulara pe masa infainata. Pe mijlocul foii punem jumatate din umplutura, iar marginile le feliem in fasii de 1 cm cu ajutorul unui cutit. Trecem peste umplutura cate o fasie de aluat din dreapta si apoi din stanga, pana acoperim toata umplutura. Se procedeaza la fel cu a doua foaie. Asezam cu grija placintele in tava tapetata cu hartie de copt si le acoperim cu un prosop. Le lasam 30 de minute la loc caldut.

Preincalzim cuptorul la 220 de grade. Amestecam galbenusul cu laptele si, cu ajutorul unei pensule, ungem placintele, iar apoi presaram deasupra seminte de susan. Se dau la cuptor pentru aprox. 40 de minute pana se rumenesc frumos.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

puteti adauga la umplutura un ardei rosu, dulce sau iute, dupa preferinta, ceapa verde daca aveti si puteti inlocui pasta de tomate cu doua rosii mari copate, taiate cubulete

RETETA IN IMAGINI

Placinta cu ciuperci-0
Placinta cu ciuperci-1
Placinta cu ciuperci-2
Placinta cu ciuperci-3
Placinta cu ciuperci-4
Placinta cu ciuperci-5

COMENTARII (16)

 merisor

merisor 1

28.01.2015, 21:38

Cat de bine arata!

sebirizescu

sebirizescu 1

01.02.2015, 17:57

mihaelar63

mihaelar63 1

03.02.2015, 18:06

Vreau si eu la pachetel

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24

Supă cremă cu fructe de mare

de Bunica 6

Supă cremă cu...

ieri la 19:12