Placinta cu dovleac

de margot12 in Dulciuri, 25 Sep 2012 | 2780 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Dovleac 1-1,5 kg
  • Zahar 11 linguri
  • Faina cat cuprinde
  • Drojdie 10 g
  • Otet 1 lingura
  • Untura 1 pahar
  • Sare 1 praf
  • Zahar vanilat 1 plic
  • Scortisoara 1 plic (2-3 linguri)
  • Apa calduta 1 cana
  • Ou 1 buc
  • Lapte sau smantana 1-2 linguri
  • Zahar pudra
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu dovleac:

Umplutura:

Se curata dovleacul, se spala si se da pe razatoare; dupa care se pune intr-o cratita la foc cu putina apa ca sa nu se lipeasca si cu 10 linguri de zahar. Se tine pe foc amestecand tot timpul pana cand se inmoaie (cam 10 min), dupa care se lasa la racit. Cand s-a racit complet se pune si scortisoara si se amesteca bine, se gusta (se mai pot adauga si alte mirodenii sau zahar dupa gust).

Foile:

Se pune apa intr-un lighean sau castron (vasul in care framantam), otetul, 1 lingura de zahar, sare, 1 lingura de untura si drojdie si se amesteca adaugand cate putina faina pana cand devine o coca moale si lipicioasa, se mai adauga faina in continuare si se trece la framantat. Se framanta pana cand devine o coca moale si elastica dar care nu se mai lipeste de maini si de castron.

Se imparte coca in 8 bucati egale si se iau primele 2 la intins in felul urmator: se intind ambele bucati cam cat o palma si una dintre ele se unge cu untura iar cealalta se lipeste peste prima (se preseaza bine cu degetele ca sa se lipeasca) si se intinde cu sucitorul cat de mult se poate (foaia trebuie sa fie foarte subtire). Foaia astfel intinsa se unge cu untura, se intinde umplutura uniform si se ruleaza cu grija sa nu se rupa. Se procedeaza la fel cu toate bucatile de coca (ies 4 foi mari) se ung placintele astfel rulate cu untura si se apasa cu un cutit fara sa se taie pe placinte (vedeti poza) si se mai ung cu un ou batut (cu smantana sau lapte).

Se baga in cuptorul preincalzit la 180-200 grade si se tine cam 40-50 min (la jumatatea timpului se intoarce tava) in functie de cuptor pana cand este rumenita. Se taie rece si se pudreaza cu zahar (eu nu am avut si am lasat-o asa).

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Se poate folosi ulei in loc de untura dar iese muuult mai buna cu untura!

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Placinta cu dovleac 179247
retete culinare - Placinta cu dovleac 179248
retete culinare - Placinta cu dovleac 179249
retete culinare - Placinta cu dovleac 179250
retete culinare - Placinta cu dovleac 179251
retete culinare - Placinta cu dovleac 179252
retete culinare - Placinta cu dovleac 179253
retete culinare - Placinta cu dovleac 179254
retete culinare - Placinta cu dovleac 179255
retete culinare - Placinta cu dovleac 179256
retete culinare - Placinta cu dovleac 179257
retete culinare - Placinta cu dovleac 179258
retete culinare - Placinta cu dovleac 179259
retete culinare - Placinta cu dovleac 179260
retete culinare - Placinta cu dovleac 179261
retete culinare - Placinta cu dovleac 179262
retete culinare - Placinta cu dovleac 179263
retete culinare - Placinta cu dovleac 179264
retete culinare - Placinta cu dovleac 179265
retete culinare - Placinta cu dovleac 179266
retete culinare - Placinta cu dovleac 179267
retete culinare - Placinta cu dovleac 179268

COMENTARII (15)

elucubratiiculinare 1

02.10.2012, 22:59

eu recunosc ca anul acesta inca nu am facut-o

MIUTA 1

12.04.2014, 11:10

La multi ani fericiti !!!

miki_a 1

12.04.2016, 10:36

La multi ani!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L