Placinta cu dovleac din foietaj de casa

de Steffy in Prajituri, 14 Mar 2014 | 4710 vizualizari

 

Aceasta reteta de aluat de placinta o stiu de mult timp, dar am facut-o de curand. Este un aluat fraged care poate fi folosit cu orice umplutura: dovleac, mere, branza.
Putem face aceasta placinta si in zilele de post, renuntand la ungerea ei cu ou.

 

INGREDIENTE

Pentru aluat:

  • jumatate cana cu apa minerala
  • jumatate cana cu ulei
  • 500 g faina

Pentru crema de uns:

  • jumatate cana cu ulei
  • 12 linguri rase cu faina

Pentru umplutura:

  • un dovleac placintar
  • 6 linguri zahar

Pentru uns placinta:

  • un ou
  • un pliculet zahar vanilinat
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu dovleac din foietaj de casa:

Prima data preparam umplutura. Dovleacul il spalam, il curatam si il dam pe razatoare. Eu am folosit un dovleac mare, voi puteti folositi jumatate de dovleac, daca nu va place cu multa umplutura.

Punem dovleacul ras cu zaharul intr-o cratita pe aragaz si amestecam continuu pana incepe sa fiarba si lasam sa scada. Cand s-a facut o compozitie omogena, punem la racit.

Aluatul il facem din apa minerala, ulei si faina. Folosim aceeasi cana atunci cand masuram. Se framanta ca un aluat de paine, mai moale. Se imparte coca in 3 bucati.

Crema pentru uns - amestecam bine uleiul cu faina pana se face o crema ca o smantana, fara cocoloase (vezi fotografia).

Luam fiecare bucata de coca si o ungem cu crema de uns, o facem sul, punand-o una in alta ca in fotografiile de mai jos. Cand am terminat operatiunea de impachetare cu cele trei bucati, impartim aluatul in doua.

Intindem prima parte din aluat intr-o tava patrata de aragaz, unsa cu ulei. Punem umplutura de dovleac racita. Deasupra intindem si cea de-a doua parte de aluat si o lipim bine pe margine. Cu o furculita, intepam bine toata placinta. Apoi o ungem cu oul batut si presaram deasupra zahar vanilinat.

Se introduce la cuptorul preincalzit pentru 40 minute, la foc mic. Este gata cand s-a rumenit frumos deasupra.

Se portioneaza cand s-a racit. Este o placinta delicioasa, dintr-un aluat fraged care se topeste in gura.

Pofta buna!

 

 

RETETA IN IMAGINI

Placinta cu dovleac din foietaj de casa-0
Placinta cu dovleac din foietaj de casa-1
Placinta cu dovleac din foietaj de casa-2
Placinta cu dovleac din foietaj de casa-3
Placinta cu dovleac din foietaj de casa-4
Placinta cu dovleac din foietaj de casa-5
Placinta cu dovleac din foietaj de casa-6
Placinta cu dovleac din foietaj de casa-7
Placinta cu dovleac din foietaj de casa-8
Placinta cu dovleac din foietaj de casa-9
Placinta cu dovleac din foietaj de casa-10
Placinta cu dovleac din foietaj de casa-11
Placinta cu dovleac din foietaj de casa-12
Placinta cu dovleac din foietaj de casa-13
Placinta cu dovleac din foietaj de casa-14
Placinta cu dovleac din foietaj de casa-15
Placinta cu dovleac din foietaj de casa-16
Placinta cu dovleac din foietaj de casa-17
Placinta cu dovleac din foietaj de casa-18
Placinta cu dovleac din foietaj de casa-19

COMENTARII (9)

bianca92

bianca92 1

14.03.2014, 22:53

buna

danakarin

danakarin 1

15.03.2014, 06:52

Fooarte gustoasa!

Alexandra Burz

Alexandra Burz 1

15.03.2014, 07:56

suuper

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!