Placinta cu gutui si gem de caise

de Georgia in Prajituri, 16 Mar 2010 | 5247 vizualizari

 

Este o placinta foarte aromata si pentru aceasta reteta ii multumesc lui Kiken Hana.

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 500 gr faina,
  •  250 gr zahar,
  • 2 oua,
  • 250 gr unt la temperatura camerei,
  • 1/2 lingurita praf de copt,
  • coaja de lamaie/portocala.
  • Pentru umplutura:
  • 2 gutui,
  • 2-3 linguri de zahar,
  • 3-4 linguri gem de caise (eu am folosit de capsuni)
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu gutui si gem de caise:

Intr-un vas se bate untul crema.
Se incorporeaza zaharul si se mai bate putin, apoi se adauga ouale si se mai bate pana la incorporarea lor.
Se adauga faina, praful de copt si coaja de lamaie sau portocala si se framanta cu mana doar cat sa se poata forma o minge din aluat, sa se omogenizeze, care se inveleste in folie si se lasa la frigider cel putin 15 minute. Nu se mai adauga faina in plus de cele 500 g.
Gutuile se curata de coaja si miez, se taie felii si se fierb in apa clocotita aprox. 3 minute pana se inmoaie, apoi se scurg de apa si se paseaza cu furculita.
Aluatul scos din frigider se lasa 5 min. si din 2/3 de aluat se intinge o foaie care se aseaza si se niveleaza intr-o forma rotunda(26-28 cm) unsa cu grasime si tapetata cu faina, peste care se pun apoi gutuile pasate si se presara cu 2-3 linguri de zahar.
Restul de aluat se intinde intr-o foaie care se taie fasii, din care se aseaza sub forma de zabrele peste gutui. In spatiile ramase libere ale zabrelelor se pune gemul de caise (de capsuni cum am folosit eu) cu lingurita.

Se coace la foc potrivit timp de 40-45 minute (pana se aureste usor deasupra). In functie de fiecare cuptor.
Se lasa la racit si se serveste.

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Placinta cu gutui si gem de caise 22419
retete culinare - Placinta cu gutui si gem de caise 22420

COMENTARII (6)

nadina73 1

17.03.2010, 10:06

buna

ionela2682 1

17.03.2010, 19:45

frumoasa foc mai ales grilajul acela!

Lucky79 1

02.07.2014, 14:16

Pot pune in locul gutuilor mere? sau peresau nectarine? altceva nu am acum in casa si as face azi ceva dulce...

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D