Placinta cu merisoare

de InvatsaBucataresccom in Dulciuri, 24 Noi 2014 | 784 vizualizari

 

Va povesteam, mai acum cateva zile, despre o carte cu retete pentru desert, din aceeasi carte am ales aceasta reteta. Este foarte usor de facut, si nu este nici foarte migaloasa.

 

INGREDIENTE

Ingrediente blat:

  • 175g faina
  • 25 migdale rajnite
  • 3 linguri zahar pudra
  • 125g unt nesarat, dar nu cred ca ar fi o problema daca folositi din cel sarat
  • 1 galbenus ou
  • 1 lingura apa rece

Ingrediente umplutura:

  • 350g merisoare
  • 1 baton scortisoara
  • zeama si sucul de la o portocala
  • 100g zahar

Ingrediente capac:

  • 75g martipan
  • 100g zahar
  • 85g unt nesarat
  • 100g faina
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • 1 lingura zeama lamaie
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu merisoare:

Aveti nevoie de o tava pentru placinta cu fund detasabil, sau tava pentru blat de tort cu fund detasabil. Preparare In robotul de bucatarie puneti faina, migdalele, zaharul si amestecati pt 2 secunde, dupa care adaugati untul si mixati pana cand amestecul arata ca niste frimituri. In acest moment puneti oul si apa.

Daca amestecul nu se formeaza intr-o bila mai adaugati o lingura de apa. Scoateti amestecul pe folie de plastic si bagati in frigider pentru 15-20minute. Preincalziti cuptorul la 190 grade. Formati o foaie un pic mai mare decat diametrul tavii pe care il aveti, si o puneti in tava. Nu va sepriati daca se rupe, atata timp cat fundul este complet nu este nici o problema, peretii ii puteti repara cu ajutorul bucatilor rupt. Peretii nu trebuie sa fie mai inalti de 2 cm. Coaceti blatul singur pentru cca. 20minute, sau pana este usor auriu. Scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca, nu scoateti blatul din forma.

Puneti ingredientele pentru unplutura intr-o tigaie si fierbeti pentru cca 15 minute sau pana devine un amestec gros ca o dulceata. Lasati sa se raceasca inainte de a o folosi. Pentru capac, puneti martipanul facut bucatele impreuna cu zaharul in robotul de bucatarie si mixati pana cand amestecul arata ca niste frimituri mari. Topiti jumatate din unt si cealalta jumatate o puneti in mixer si amestecati. Adaugati faina si “pulsati” doar cat sa se combine, dupa care adaugati zeama de lamaie si untul topit, totul trebuie sa se combine pana se aduna ca o bila. Formati aluatul intr-o caramida si il puneti in congelator, ambalat in folie de plastic, pentru 2 ore sau pana cand aluatul este tare “ca piatra”. Incalziti cuptorul la 180 grade. Deasupra blatului puneti umplutura intr-un strat omogen.

Deasupra radeti aluatul pentru capac. Scoateti aluatul din frigider in momentul in care vreti sa il folositi. Bagati placinta in cuptor pentru 30 minute. La final adaugati presarati zahar pudra peste placinta, intr-un strat generos.

 

COMENTARII (7)

Anett 1

25.11.2014, 09:58

dantes 1

25.11.2014, 10:07

Buna!

mirela0911 1

25.11.2014, 14:51

Buna placinta!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04