Placinta ruseasca cu branza si caramel

de Constelatialeu in Dulciuri, 28 Aug 2014 | 2572 vizualizari

 

Din categoria '' ce face maimuta'',pai cam asa ceva m-am scarpinat si eu dupa ce Gaby a aruncat cu praf de scarpinat pe noi si acum sigur rade pe infundate......Eu ca sa fiu mai cu mot,ca asa vreau eu,i-am tras un caramel placintei.....

 

INGREDIENTE

  • 500 g branza dulce de vaci,cremoasa
  • 5 linguri smantana cu 40 % grasime
  • 3 oua ( am avut 2 de rata si unul de gaina)
  • 3 linguri gris
  • 3 linguri zahar
  • 3 pliculete zahar vanilinat
  • un praf de sare
  • 50 g stafide
  • Caramel
  • 4 linguri zahar
  • 2 linguri smantana 40 % grasime
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta ruseasca cu branza si caramel:

Mai intai punem stafidele la inmuiat,turnand apa fierbinte peste ele.Amestecam grisul cu smantana si lasam 30 min.Separat frecam zaharul,zaharul vanilinat cu ouale pana devin o spuma cremosa si s-a topit zaharul.Peste oua adaugam branza cremoasa ( daca e nevoie o trecem prin sita sau o bagam la blender) si un praf de sare,la final adaugam smantana amestecata cu gris si stafidele stoarse bine.Ungem o forma rotunda -diametrul 20 cm-si turnam compozitia in forma.Bagam forma la cuptorul preincalzit pentru 40 min,pana incepe sa se rumeneasca si sa se dezlipeasca de margini.Scoatem forma din cuptor si alsam sa se racoaresca putin,pana pregatim caramelul.

Caramel: Intr-o craticioara punem zaharul si il caramelizam ,tragem de pe foc craticioara si adaugam smantana amestecand repede,sa se omogenizeze.

Rasturnam placinta pe o farfurie si turnam caramelul fierbinte.Eu n-am mai avut rabdare si am taiat-o asa calda ,ca lesinam daca nu gustam....

 

TIPS-URI

1

In tava de la aragaz am pus apa si apoi am asezat forma cu placinta,am avut grija sa verific din cand in cand daca mai este apa in tava

RETETA IN IMAGINI

Placinta ruseasca cu branza si caramel-0
Placinta ruseasca cu branza si caramel-1
Placinta ruseasca cu branza si caramel-2
Placinta ruseasca cu branza si caramel-3
Placinta ruseasca cu branza si caramel-4
Placinta ruseasca cu branza si caramel-5
Placinta ruseasca cu branza si caramel-6
Placinta ruseasca cu branza si caramel-7
Placinta ruseasca cu branza si caramel-8
Placinta ruseasca cu branza si caramel-9
Placinta ruseasca cu branza si caramel-10
Placinta ruseasca cu branza si caramel-11

COMENTARII (22)

anca_rm

anca_rm 1

29.08.2014, 08:56

si tu Cleme , ruseasca asta a facut valuri

dantes

dantes 1

29.08.2014, 09:16

Delicioasa!

Rocsi

Rocsi 1

29.08.2014, 21:14

Si tu?

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!