Placinta sarata

de mirela0911 in Aperitive / Garnituri, 21 Apr 2016 | 1058 vizualizari

 

Facand un inventar prin frigider, mi-a venit ideea acestei placinte care a iesit excelenta. Este buna de pus atat la pachet cat si seara servita alaturi de o cana cu iaurt. 

 

INGREDIENTE

Pt. aluat:

  • 500 g faina
  • 1 plic drojdie uscata
  • 1 lgt mica de sare
  • 30 ml ulei
  • lapte cat cuprinde

Pt. umplutura:

  • 3 lg ulei de masline
  • 6 ciuperci champignon
  • 1 ceapa alba
  • 50 g masline verzi
  • 1/2 ardei gras rosu
  • 3 felii muschi file
  • 1/2 conserva porumb
  • 175 g crema telemea
  • 140 g branza pufoasa cu smantana Delaco
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 1 ou
  • sare, piper dupa gust

Pt. uns:

  • 1 galbenus
  • 2 lg lapte
Portii: 1
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta sarata:

Aluatul: Intr-un bol se cerne faina, se pune drojdia uscata, se amesteca si se lasa timp de 10-15 minute. Se pune apoi sarea, uleiul si laptele caldut putin cate putin, amestecand, pana se poate obtine un aluat bun pentru framantat. Se framanta bine apoi se lasa sa dospeasca pana isi dubleaza volumul.

Umplutura: Se curata si se spala ciupercile si ceapa. Se taie felii, iar ciupercile se pun la calit in uleiul incins intr-o tigaie. Se presara putina sare si se mai lasa pana scade apa lasata. Se adauga si ceapa, se calesc impreuna pana ce aceasta din urma se inmoaie apoi se ia de pe foc.

Intr-un bol se amesteca cele doua feluri de branza (crema telemea si branza pufoasa) apoi se toarna ciupercile cu ceapa, inclusiv uleiul care este in tigaie. Se omogenizeaza.

Maslinele verzi se taie feliute. Ardeiul si muschiul se taie cubulete. Patrunjelul se toaca marunt. Toate acestea se adauga peste branza, inclusiv porumbul din conserva, scurs. se omogenizeaza bine, se condimenteaza cu piper si sare, daca mai este cazul. Se bate un ou si se amesteca cu restul ingredientelor. Se lasa deoparte.

Se ia aluatul si se intinde pe masa de lucru in forma rotunda, dar cu diametrul mai mare decat tava de tarta in care se va coace placinta.

Se unge cu ulei tava, apoi se aseaza foaia de aluat. Se aranjeaza in tava, lasand marginile sa cada. Se decupeaza marginile ramase in forma de triunghiuri. Se toarna umplutura (se lasa 2-3 linguri), se niveleaza apoi se acopera cu aluatul de pe margine. 

Se bate galbenusul cu laptele, apoi se unge placinta pe deasupra. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru cca 30-40 de minute, pana se rumeneste frumos si este facuta. 

P.S.: Restul de aluat l-am intins in forma rotunda, am pus umplutura pe mijloc si am ridicat marginile. L-am asezat intr-o tava, am uns cu galbenus si l-am dat la cuptor pana s-a facut.

Pofta buna sa aveti!

 

TIPS-URI

1

Umplutura poate varia in functie de ce aveti prin frigider.

RETETA IN IMAGINI

Placinta sarata-0
Placinta sarata-1
Placinta sarata-2
Placinta sarata-3
Placinta sarata-4
Placinta sarata-5
Placinta sarata-6
Placinta sarata-7
Placinta sarata-8
Placinta sarata-9
Placinta sarata-10
Placinta sarata-11
Placinta sarata-12
Placinta sarata-13
Placinta sarata-14
Placinta sarata-15
Placinta sarata-16
Placinta sarata-17
Placinta sarata-18
Placinta sarata-19
Placinta sarata-20
Placinta sarata-21

COMENTARII (42)

Andra_Constantinescu

Andra_Constantinescu 1

02.05.2016, 10:08

Imi place! Am bagat-o la favo!

Zamfira

Zamfira 1

03.05.2016, 23:11

Camelya

Camelya 1

12.05.2016, 11:59

Buna!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!