Placinta-floare cu mac

de Corinuta in Prajituri, 13 Oct 2013 | 7915 vizualizari

 

O sa radeti poate dar m-am pornit sa fac baigli cu mac....apoi am constatat ca nu am destul unt, desi l-am pus pe lista de cumparaturi :)) Cum necum, baigli s-a transformat in placinta asta minunata pe care ne-a adus-o pe sait Claudita! Multumesc Clau, tare buna a iesit mai ales cu aceasta umplutura!

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 250 g faina
  • 50 g unt
  • 100 ml lapte
  • 1 ou
  • 2 linguri zahar
  • 7 g drojdie uscata
  • un praf de sare
  • 1 lingurita coaja rasa de lamaie
  • Pentru umplutura:
  • 125 g mac
  • 75 g zahar
  • 70 ml lapte
  • 1 esenta de vanilie
  • 1 lingurita coaja rasa de lamaie
  • un galbenus si 2 linguri de lapte pentru uns deasupra
Portii: 1
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta-floare cu mac:

Pentru aluat se amesteca faina cu drojdia, sarea si coaja de lamaie intr-un bol. In alt bol se amesteca laptele cu zaharul si untul moale, dupa care se adauga si oul batut.

Se toarna ingredientele umede peste cele uscate si se framanta un aluat molcut si nelipicios. Se lasa aluatul la dospit in loc caldut circa o ora.

Intre timp se pregateste umplutura: se pun la fiert laptele cu zaharul, se adauga macul si se fierbe putin amestecand mereu pana se ingroasa. Se ia de pe foc si se adauga coaja de lamaie si vanilia, apoi se lasa la racit.

Se imparte aluatul in doua parti egale pe care le intindem cu sucitorul in forme rotunde de marimea tavii. Se pune in tava tapetata cu hartie de copt o foaie de aluat, se intinde umplutura pe ea, iar deasupra de pune cealalta foaie. Lipim cu grija marginile, iar in mijloc punem o canita si presam. Din mijloc spre margini incepem sa taiem cu un cutit foarte ascutit raze groase cam de un deget. Luam apoi fiecare felie taiata si o rasucim de trei ori.

Lasam sa mai creasca putin placinta in loc caldut, apoi se unge cu amestecul de galbenus si lapte si se da la cuptor pentru aprox. 40 de minute.

Pofta mare!

 

TIPS-URI

1

in functie de tipul de faina folosit, s-ar putea sa mai aveti nevoie de 3-4 linguri de faina ca aluatul sa nu fie prea moale

2

in compozitia umpluturii mai puteti adauga un pumn de stafide inmuiate in rom

3

eu am facut intr-o tava cu 26 cm diametru, daca aveti tava mare va trebui sa dublati cantitatile

RETETA IN IMAGINI

Placinta-floare cu mac-0
Placinta-floare cu mac-1
Placinta-floare cu mac-2
Placinta-floare cu mac-3
Placinta-floare cu mac-4
Placinta-floare cu mac-5
Placinta-floare cu mac-6
Placinta-floare cu mac-7
Placinta-floare cu mac-8
Placinta-floare cu mac-9
Placinta-floare cu mac-10
Placinta-floare cu mac-11

COMENTARII (81)

simonacallas

simonacallas 1

29.04.2014, 17:12

Superb, superb

 Krystyan  Trendy

Krystyan Trendy 1

10.05.2014, 03:47

Ce design superb ....bravo

MOKUSKA

MOKUSKA 1

08.04.2015, 14:27

o bunatate si arata foarte frumos

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!