Placinte ardelenesti, umplute cu cartofi copti si aroma de ceapa

de lia maria in Aperitive / Garnituri, 3 Iun 2011 | 5588 vizualizari

 

Buneeeeeeee!!!! de se topesc in gura yumi,yumi… cu un usor iz de ceapa, nici prea sarate dar nici dulci, moi si pufoase… ce mai, delicioase ! Poftiti la placinte !

 

INGREDIENTE

  • Aluat: 
  • 200ml lapte caldut
  • 50g unt topit
  • 10g sare grunjoasa
  • 10g zahar
  • 500g faina alba
  • 7g drojdie uscata
  • Umplutura 
  • 500g cartofi copti zdrobiti ( grosier)
  • 5g sare grunjoasa
  • 1 ceapa mare
  • 1 lingura ulei de masline
  • Pt prajit 
  • Ulei de palmier

  

Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinte ardelenesti, umplute cu cartofi copti si aroma de ceapa:

Aluatul l-am facut in masina de paine si am adaugat ingredientele in ordinea enumerata…

Pana ce aluatul s-a framantat si dospit, am pregatit umplutura:

Curatam ceapa, o taiem in felii mari si punem la incins, intr-o tigaie, lingura de ulei. Cand s-a infierbantat bine, adaugam ceapa si o prajim bine, chiar daca se arde putin nu-i nimic, oricum nu o folosim. Cand aromele cepei au patruns bine in ulei, o scoatem cu o spatula ( si o aruncam), iar uleiul asa fierbinte, il golim peste cartofi. Amestecam si asezonam, umplutura.

Aluatul fiind gata, il golim pe planseta de lucru, pe care o presaram cu putina faina si portionam aluatul. Ajutandu-ne de sucitoare, intindem bucatile de aluat si pe fiecare repartizam cate o lingura zdravana de amestec. Rand pe rand, pliem bucatelele de aluat , de pe margini spre centru, strangem si  intindem cu sucitoarea, pana le dam forme rotunde, de marimea dorita si cu grija sa nu iasa umplutura.

Punem uleiul pt prajit la incins, si rand pe rand, prajim placintele pe ambele parti, dupa care le scoatem pe servet absorbant, pt a se scurge excesul de grasime.

Sant foarte bune si calde, imediat dupa prajire, dar sant mult mai gustoase dupa ce s-au racit cand se simte mult mai bine gustul fin al umpluturii …

Se pot servi simple sau alaturi de o cana cu lapte, iaurt, lapte batut etc.

 

Pofta buna!

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Placinte ardelenesti, umplute cu cartofi copti si aroma de ceapa-0
Placinte ardelenesti, umplute cu cartofi copti si aroma de ceapa-1
Placinte ardelenesti, umplute cu cartofi copti si aroma de ceapa-2
Placinte ardelenesti, umplute cu cartofi copti si aroma de ceapa-3
Placinte ardelenesti, umplute cu cartofi copti si aroma de ceapa-4
Placinte ardelenesti, umplute cu cartofi copti si aroma de ceapa-5
Placinte ardelenesti, umplute cu cartofi copti si aroma de ceapa-6
Placinte ardelenesti, umplute cu cartofi copti si aroma de ceapa-7
Placinte ardelenesti, umplute cu cartofi copti si aroma de ceapa-8
Placinte ardelenesti, umplute cu cartofi copti si aroma de ceapa-9
Placinte ardelenesti, umplute cu cartofi copti si aroma de ceapa-10
Placinte ardelenesti, umplute cu cartofi copti si aroma de ceapa-11
Placinte ardelenesti, umplute cu cartofi copti si aroma de ceapa-12
Placinte ardelenesti, umplute cu cartofi copti si aroma de ceapa-13
Placinte ardelenesti, umplute cu cartofi copti si aroma de ceapa-14
Placinte ardelenesti, umplute cu cartofi copti si aroma de ceapa-15

COMENTARII (36)

kamy

kamy 1

05.06.2011, 19:36

soacra mea face..... fff bune

lia maria

lia maria 1

06.06.2011, 09:46

miuta
ruxyrux
sufletista va multumesc

lia maria

lia maria 1

06.06.2011, 09:48

mamaelena
divainbucatarie
kamy va multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!