Plăcintele crețe ale bunicii

de muffin_lover in Aperitive / Garnituri, 30 Iul 2013 | 5102 vizualizari

 

Mi-am făcut debutul în rândul bucătărașilor cu o rețetă a bunicii mele și în continuare am decis să mai dezvălui câteva din secretele moștenite de la ea. Deci... vă plac plăcintele?...

 

INGREDIENTE

  • 1 kg făină
  • 2 plicuri de drojdie uscată (fiecare a câte 7 grame)
  • 2-3 gălbenușuri
  • 2-3 linguri de margarină sau unt topit
  • un praf de sare
  • o lingură de zahăr
  • o cană de lapte călduț
  • o cană de apă minerală
  • 300 g brânză telemea dată pe răzătoare
  • o legătură sănătoasă de mărar proaspăt
Portii: 15
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Plăcintele crețe ale bunicii:

Toarnă făina într-un bol mare, adaugă sarea și drojdia și amestecă ușor cu un tel. Dizolvă zahărul în margarina topită si adaugă compoziția peste făină. Adaugă și gălbenușurile, laptele și apa minerală și începe să frămânți până capătă o consistență omogenă și se dezlipește de pe mâini. Lasă-l la dospit într-un loc calduț și acoperă-l cu un prosop de bucătărie, cel puțin o jumătate de oră, însă ideal ar fi să îl lași până își dublează volumul.

Ia câte o biluță de aluat, cam cât pumnul tău de mare și întinde-o cât mai subțite. Pune cam două linguri de umplutură  în centrul foii de aluat, dar ai grijă să nu fie prea lichidă umplutura. Întinde-o un pic și începe să împături aluatul dinspre margine înspre centru. Continuă până împăturești tot cercul. Mai rulează plăcinta cu făcălețul încă o dată, dar ai grijă să nu îți iasă umplutura prin aluat. Dacă nu reușești să o împături așa nu e nici o tagedie, gustul va fi același, doar să nu iasă umplutura. Prăjește plăcintele în baie de ulei pe foc mediu întorcându-le pe ambele părți până se rumenesc frumos.

Servesc plăcintele cu smântână.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Plăcintele crețe ale bunicii-0
Plăcintele crețe ale bunicii-1
Plăcintele crețe ale bunicii-2
Plăcintele crețe ale bunicii-3
Plăcintele crețe ale bunicii-4
Plăcintele crețe ale bunicii-5
Plăcintele crețe ale bunicii-6
Plăcintele crețe ale bunicii-7
Plăcintele crețe ale bunicii-8
Plăcintele crețe ale bunicii-9
Plăcintele crețe ale bunicii-10
Plăcintele crețe ale bunicii-11

COMENTARII (8)

Bya Ralu 1

31.07.2013, 10:48

bune

muffin_lover 1

02.08.2013, 18:55

- TABITA - 1

02.08.2013, 20:17

Foarte bune!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04