Placintele cu vita si ghimbir

de alinutza1983 in Vita, 28 Dec 2011 | 1794 vizualizari

 

Pentru aceste placintele m-am inpirat dintr-o carte a colectiei de la Adevarul ( Delicii in bucatarie), si acolo apareau sub denumirea de samosas..dar mi s-a parut cam pretentioasa exprimarea, asa ca am preferat sa le denumesc simplu placintele!

 

INGREDIENTE

  • 1 kg aluat pentru paine ( am cumparat de la brutarie, dar puteti face si acasa , fiecare dupa gust)
  • 1 kg carne vita
  • 1 radacina ghimbir
  • 3-4 catei usturoi
  • 2 cepe marisoare
  • 1 lingura garam masala
  • 1 lingura praf de curry
  • 1 ou
  • faina
  • ulei ( pentru prajit )
  • sare
  • sos : la alegere ( eu am folosit un sos cumparat, si anume Mushrooms Oyster Sauce, de la Mega Image)
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placintele cu vita si ghimbir:

1.Tocam marunt ghimbirul si usturoiul, apoi le amestecam cu carnea tocata matunt si ceapa taiata fasii subtiri.Incorporam garam masala,praful de curry si le final, le prajim intr-o tigaie cu fundul gros, fara grasime, la foc mic, timp de 30 minute, amestecand cand si cand, ca sa nu formeze cocoloase.

2. Pe foaia de aluat intinsa pe o planseta presarata cu faina vom taia fasii de cca 10 cm. Acestea vor fi pliate si lipite pe margine, astfel incat sa obtinem niste pungute triunghilare. trebuie insa ca mai intai sa punem pe mijlocul patratului cate-o lingura de carne calduta, apoi ungem marginile pungutelor cu ou si le lipim.

3. Placintelele se pun in baie de ulei fierbinte si le prajim pe rand, pana devin aurii! Se scot pe hartie absorbanta ca sa se scurga, apoi se sareaza dupa gust.

Se servesc caldute, alaturi de un sos , la alegere.Gustoase tare si satioase! ( noi am mancat si a doua zi. la micul dejun, alaturi de un pahar de sana; merg reincalizte la microunde!

 

TIPS-URI

1

NOTA : Eu am injumatatit cantitatile, pentru ca ies foarte multe placintele dintr-un kg de carne( dar daca familia e numeroasa...le puteti folosi asa cum am scris initial!)

RETETA IN IMAGINI

Placintele cu vita si ghimbir-0
Placintele cu vita si ghimbir-1
Placintele cu vita si ghimbir-2
Placintele cu vita si ghimbir-3
Placintele cu vita si ghimbir-4
Placintele cu vita si ghimbir-5

COMENTARII (9)

diaconta

diaconta 1

28.12.2011, 23:17

imi place cum arata

mamaieelena

mamaieelena 1

04.01.2012, 09:29

alinutza1983

alinutza1983 1

17.01.2012, 19:07

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!