Porc cu legume in stil asiatic

de FlaviaD in Porc, 26 Sep 2013 | 5802 vizualizari

 

Dificil de facut nu este, insa presupune ceva timp la dispozitie si rabdare. Dar merita!

 

INGREDIENTE

  • -1/2 carne de porc slaba
  • -500 g ciuperci Champignon
  • -1 dovlecel mare
  • -2 morcovi mari
  • -2 fire de ceapa verde
  • -1 varza chinezeasca
  • -1 ardei iute
  • -ulei pentru wok
  • -condimente (piper alb, piper verde, chilli, sare)
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Porc cu legume in stil asiatic:

Am ales sa folosesc carne de porc si pentru ca doream sa gatesc in sitil asiatic, a trebuit sa gatesc carnea separat si legumele separat.

Mai intai am spalat bine carnea de porc si am taiat-o cubulete dupa care am pus-o intr-o tigaie pe foc in care am incins cam doua lingurite de ulei pentru wok.

Urmatorul pas a fost sa toc o ceapa – doar partea alba si sa-i dau si ei drumul sa se prajeasca in ulei alaturi de carnea de porc. Peste ele in timp ce se prajeau, am presarat condimente: sare, piper alb si verde, chilli. Cand carnea si ceapa s-au prajit, am oprit focul si le-am lasat deoparte fara sa mai adaug apa sau altceva.

Intr-o alta tigaie am pregatit legumele si anume am incins iarasi o lingurita de ulei pentru wok si am lasat la prajit ciupercile taiate felii dar intregi, cu tot cu piciorus. Le-am lasat cam 5 minute intorcandu-le energic de pe o parte pe alta, exact cat sa se inmoaie putin, cat sa capte aroma de usturoi si cat sa-si schimbe putin culoarea in brun-aramiu. Cand ciupercile au fost gata, le-am rastrurnat in tigaie cealalta, peste porc si ceapa.

In aceeasi tigaie am mai pus putin ulei si am adaugat dovlecelul taiat cubulete si morcovul dat pe razatoare cu ochiurile mari. Le-am lasat si pe ele sa se perpeleasca putin, nu mai mult de 5 minute si au avut aceeasi soarta - au aterizat peste porc, ceapa si ciuperci.

Ultima data, in aceeasi tigaie am mai turnat o lingurita de ulei pentru wok si am prajit tot cam pret de 5 minute varza chinezeasca taiata fasii impreuna cu ceapa verde cu tot frunze si cu un ardei iute. Cand si ele au fost gata le-am turnat in tigaia cealalata unde eau deja toate celelate ingrediente.

Tin sa precizez ca toate legumele au ramas in stare mai mult cruda, am adaugat condimentele si am amestecat toate ingredientele cu o paleta pentru a le uniformiza.

 

RETETA IN IMAGINI

Porc cu legume in stil asiatic-0
Porc cu legume in stil asiatic-1
Porc cu legume in stil asiatic-2

COMENTARII (16)

Anett 1

27.09.2013, 11:59

hmmm tare bun!

CookieMonster 1

27.09.2013, 12:44

imi place mult

FlaviaD 1

27.09.2013, 21:30

Multumesc mult

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04