Prăjitură cu brânză şi fructe

de diaconta in Prajituri, 28 Iun 2015 | 1885 vizualizari

 

Cum sâmbăta merg de regulă la piaţă, iar acum se găsesc fructe de tot felul, desertul pentru acest sfârşit de săptămână nu putea fi altfel decât unul răcoros şi cu multe fructe.
Nu m-am zgârcit deloc la fructe şi am folosit vişine,afine,zmeură şi coacăze roşii.
Cu această ocazie am pus la păstrare ,la congelator multe fructe,vişinele urmează să le pun în borcane,ca în fiecare an.

 

INGREDIENTE

Ingrediente blat:

  • 500 g brânza de vaci
  • 170 g unt
  • 5 oua
  • 6 linguri griş
  • 120 g zahar pudra
  • 50 g zahar tos
  • 1 plic budinca vanilie Dr.Oetker
  • 1 plic praf de copt
  • Suc si coaja de lamâie
  • Vanilie de Bourbon
  • Sare
  • 250 g visine(fara sâmburi)+ 2 linguri zahar
  • Afine,zmeura,coacaze roşii

Ingrediente crema:

  • 300 g fructe(zmeura,afine)
  • 5 linguri zahar gelifiant
  • 150 g ciocolata alba

Ingrediente glazura:

  • 50 g ciocolata alba
Portii: 15
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prăjitură cu brânză şi fructe:

Am scos sâmburii visinelor si le-am pus cu zahar.

An sfarâmat brânza cu o furculita. Nu este nevoie sa fie pasata foarte fin.Am pus coaja de lamâie si vanilia în brânza.

Am separat galbenusurile de albusul oualor.

Am mixat foarte bine untul cu zaharul pudra,apoi am adaugat câte un galbenus,mixând bine dupa fiecare.

Am adaugat apoi grisul, praful de budinca amestecat cu praful de copt.

Albusurile le-am mixat foarte bine cu un praf de sare si am adaugat cele 50 g zahar.

Peste  crema de unt am pus brânza amestecând cu o paleta, iar apoi am încorporat usor spuma de albusuri.

Am pus compozitia într-o tava de 33x25 cm tapetata cu hârtie de copt.

Peste blat am pus visinele scurse de sirop si restul fructelor.

Am pus la cuptor la 180 de grade pentru 30 de minute.

Am lasat sa se raceasca si între timp am pregatit crema.

Am amestecat fructele cu zaharul gelifian si le-am pus sa fiarba pâna ce amestecul a scazut si s-a îngrosat.

Cu zaharul gelifiant dureaza doar câteva minute, daca folositi zahar normal, va dura ceva mai mult.

Am lasat sa se raceasca.

Intre timp am topit ciocolata alba pe baie de aburi, apoi am încorporat-o în sosul de fructe.

Am lasat-o putin la frigider sa se întareasca.

Am taiat blatul în doua pe lungime, am pus un strat de crema si am acoperit cu al doilea blat.

Peste al doilea blat am pus iarasi crema si peste aceasta ciocolata alba topita.

Am mai lasat la frigider o ora,apoi am servit-o.

 

Poftă bună !!!

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prăjitură cu brânză şi fructe 388613
retete culinare - Prăjitură cu brânză şi fructe 388614
retete culinare - Prăjitură cu brânză şi fructe 388615
retete culinare - Prăjitură cu brânză şi fructe 388616
retete culinare - Prăjitură cu brânză şi fructe 388617
retete culinare - Prăjitură cu brânză şi fructe 388618

COMENTARII (22)

laura_n 1

30.06.2015, 19:14

cu asta m-ai imbolnavit!
am bagat la seif...reteta, ca prajitura... )

anca_rm 1

02.07.2015, 14:50

ce nebunie ai facut aici , si ce-mi place blatul

Rux 1

12.08.2015, 21:09

O minunatie cu amprenta ta Diuta scumpa!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D