Prajitura cu crema caramel

de alinutza1983 in Prajituri, 15 Ian 2011 | 7548 vizualizari

 

O alta reteta delicioasa preluata de la Laura Sava :) ( careia ii multumesc pentru munca si blogul ei frumos ce il imparte cu noi toti ! )

 

INGREDIENTE

  • 1 punga foi pandispan ( cumparate ) - putrem face si pandispan in casa, dar eu am ales aceasta varianta din comoditate,

Pentru crema caramel am folosit:

  • 3 oua
  • 150 gr unt ( sau margarina)
  • 200 gr zahar
  • 1 esenta rom
  • 100 gr nuci taiate mai maricel
  • {separat: 3-4 linguri de zahar ce se caramelizeaza, pana ajunge la o culoare aramie ( nu maro!!!, caci va avea un gust amarui )..}
  • frisca ( in care am pus fulgi de ciocolata amaruie) si, la final am ornat cu ciocolata alba topita...
Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema caramel:

Foile cumparate le-am insiropat cu 100 ml sirop de ness si amaretto , apoi le-am uns cu un strat generos de crema caramel , frisca ( in care am pus fulgi de ciocolata amaruie) si la final am ornat cu ciocolata alba topita...Intr-o cratita amestecam ouale, zaharul, untul si esenta, apoi pune pe aragaz la foc mic si amestecam in c ontinuu, pana cand acest mix se va ingrosa ( va avea textura unei budinci)....intre timp , in alt vas se caramelizeaza cele 3-4 linguri de zahar, iar in momentul cand zaharul este complet fluid se va turna peste " budinca " despre care vorbeam. La final, in aceasta compozitie se vor pune si nucile , taiate ceva mai grob, si tot acest amestec se lasa putin la racit.

Peste foaia de prajitura punem alternativ un strat de crema caramel, apoi unul de frisca, apoi iara foaie....asta in functie de cum alegem sa taiem pandispanul ( sau un cazul meu , in functie de cate foi aveam cumparate)...

A, si ca sa semene si mai mult cu un tort, am insiropat foile cu niste sirop din ness si putin amartetto!

Pe deasupra am ales sa topesc niste ciocolata menaj de culoare alba, pe care am pus-o intr-o punga, am topit-o in apa fierbinte, apoi, la unul din capetele pungii, cu o scobitoare am facut o mica spartura.

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu crema caramel-0
Prajitura cu crema caramel-1
Prajitura cu crema caramel-2
Prajitura cu crema caramel-3
Prajitura cu crema caramel-4

COMENTARII (13)

MotanLaOale

MotanLaOale 1

17.01.2011, 10:37

bun bun

mamaieelena

mamaieelena 1

17.01.2011, 10:57

elena1988

elena1988 1

30.01.2011, 18:18

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!